Pesto është një nga salcat më të famshme italiane. Me ardhjen e përzierësve dhe përpunuesve të ushqimit, është bërë aq e lehtë për t'u përgatitur sa që edhe amvisat më pa përvojë mund ta bëjnë atë vetë. Ka shumë mënyra për të përdorur këtë salcë.
Udhëzimet
Hapi 1
Makaronat dhe pesto janë një nga kombinimet më të njohura në kuzhinën italiane. Pesto klasike mund të transformojë rrotullat më të thjeshta të penës në një pjatë hyjnore, aromatik me borzilok dhe hudhër, në një lëvozhgë delikate të djathit të integruar dhe vajit të ullirit me një notë pikante të arrave të pishës. Gjithashtu, të gjitha llojet e tjera të pestos kombinohen me makarona - të dyja bazohen në bimë të tjera si majdanozi, spinaqi ose nenexhiku, dhe të gjitha llojet e kuqe, nga domatet e thara në diell. Pesto zakonisht është i kalitur me lloje të shkurtër dhe të zbrazët të makaronave, të tilla si penne, fusille ose rigatonni, dhe makaronat kaçurrelë janë gjithashtu të përshtatshme për të - farfalle, conchilje, caserecce. Pesto është i kombinuar me shtesa perimesh, mishi dhe peshku në makarona. Ajo gjithashtu shkon mirë me ravioli dhe tortellini të ndryshme.
Hapi 2
Klasikja është përdorimi i pestos si një shtresë midis bazës për pica dhe mbushjes. Kjo pizza, në ndryshim nga e zakonshmja, e kalitur bujarisht me salcë domate, quhet "jeshile". Si një salcë me shije, këndshëm, pesto shkon mirë me mishin dhe peshkun në skarë. Shpesh në Itali, pesto përdoret si një pastë që përhapet në bukë. Në parim, sanduiçe të tilla janë plotësisht të vetë-mjaftueshme, por gjithashtu mund të vendosni një fetë djathë, proshutë - panceta, domate të freskëta. Gjithashtu, pesto, baguette dhe përbërës të tjerë mund të përdoren për të bërë një sanduiç të shijshëm.
Hapi 3
Pesto mund të jetë një marinadë e shkëlqyeshme për mish pule, peshk, karkaleca deti. Ajo shkon veçanërisht mirë me salmonin. Supat kremoze delikate janë perfekte me pesto, vetëm një lugë çaji për pjatë për një aromë pikante. Pestle shkon mirë me supat e patates, kungullit, domates, specave.
Hapi 4
Pesto në brumë mund t'i bëjë gjërat e pjekura të përditshme të pazakonta. Shtoni pesto në bukë, simite të këndshme dhe qëlloj për pitet meze të lehtë.
Hapi 5
Shtoni pesto në pure patatesh, vezëve të fërguara ose vezëve të fërguara, merakut të perimeve ose fasuleve të skuqura për një aromë të re të pjatave të njohura. Adhuruesit e ushqimit të shëndetshëm sigurisht që do të vlerësojnë kombinimin e pestos dhe perimeve në avull - lulelakër, brokoli, bishtaja, karota.
Hapi 6
Nëse hollojeni pak peston me vaj ulliri, merrni një salcë më të hollë, ajo mund të jetë erëza me sallata të ndryshme të freskëta. Pestoja e trashë mund të shërbehet me një sallatë me karota të copëtuara, selino dhe perime të tjera të forta të freskëta që hahen të papërpunuara.
