Një pjatë anësore nuk është vetëm një shtesë që shkon në ngarkesë në pjatën kryesore të peshkut, mishit ose pulës. Ndihmon për ta bërë çdo vakt më ushqyes dhe të shijshëm. Një pjatë e dytë e zgjedhur siç duhet është çelësi për një drekë të shijshme dhe të larmishme.
Udhëzimet
Hapi 1
Peshku i zier, i zier, i pjekur, kotelet dhe qoftet e peshkut shkojnë mirë me pure patatesh, patate të ziera, oriz, perime të freskëta (me përjashtim të domateve), marule dhe zarzavate të tjera, perime të zier (një mundësi e mirë janë karrotat e zier me qepë dhe kumbulla të thata) … Ju mund të shtoni një fetë limoni në peshk yndyror (skumbri, harengë, salmon, troftë). Pjata anësore të pasuksesshme për pjatat e peshkut: makarona, shumica e drithërave (përveç orizit), bishtajore.
Hapi 2
Enët e shpendëve (pule, rosë, gjel deti) plotësohen në mënyrë të përsosur nga orizi. Perimet e freskëta, pure patatesh, perime të gatuara, cutlets perime dhe petulla (për shembull, nga kungull i njomë, kungull, brokoli ose karrota), shumica e bishtajore (fasule, thjerrëzat, bizele jeshile) janë gjithashtu të përshtatshme për shpendët. Shoqëruesit e padëshiruar për pjatat e shpendëve janë makaronat dhe drithërat.
Hapi 3
Mishi (viçi, mishi i derrit, lepuri dhe qengji) shkon shumë me orizin, hikërrorin, perimet e freskëta dhe të ziera, të cilat ndihmojnë në asimilimin e proteinave shtazore më lehtë. Nuk rekomandohet të plotësoni enët e mishit me makarona dhe patate.
Hapi 4
Enët me prodhime deti (kallamar, karkaleca) shërbehen me oriz, makarona (të gjitha llojet e makaronave janë të përshtatshme, si dhe hikërror dhe petë orizi), perime. Një shtesë për të ardhur keq për karkaleca dhe kallamar është hikërror, mel dhe bishtajore.
