Specat e mbushur janë të shijshëm dhe ushqyes. Më shpesh, piper është i mbushur me një mbushje të llojeve të ndryshme të mishit të grirë me shtimin e perimeve. Ju mund të hani piper në mënyra të ndryshme: ndani atë në pjesë me thikë, kafshojeni në copa, etj.
Është e nevojshme
Speca të mbushur, pirun, thikë
Udhëzimet
Hapi 1
Customshtë zakon të hani speca të mbushur të plotë, pavarësisht nga fakti se disa njerëz pëlqejnë të hanë vetëm mish të grirë. Anothershtë një çështje tjetër nëse speci është gatuar dobët dhe i hidhur nga kjo. Për të ngrënë speca të mbushur, së pari duhet t’i prisni në copa me thikë. Së pari, prerë piperin në gjysmë, dhe pastaj prerë secilën pjesë në disa feta më shumë. Kur specat janë gatuar mirë, kjo është shumë e lehtë për tu bërë. Ndërsa hani, mbani thikën në dorën tuaj të djathtë dhe pirunin në të majtën tuaj.
Hapi 2
Kur të jeni në shtëpi, mund të hani speca të mbushur siç dëshironi. Nëse keni frikë se mishi i grirë do të shpërbëhet nga kontakti me thikën, mos e prisni specin. Merrni atë nga pjata në duart tuaja dhe hajeni, duke kafshuar butësisht copa të vogla. Peppershtë e mundur të hani piper me duar vetëm nëse nuk është ujitur me një lloj salce.
Hapi 3
Si rregull, specat shërbehen me salcë ose lëng mishi. Enët e tilla përgatiten nga salcë kosi, domate, vaj perimesh, vaj ulliri, majonezë, vezë, qepë dhe barishte. Pra, për përgatitjen e salcës së domates-salcë kosi për piper, merrni 200 ml salcë kosi, 3 domate, 1 gotë ujë, 0,5 lugë. kripë, 0,5 lugë. piper i zi Shpëlaj domate, zhvishem dhe hekura. Kombinoni krem kosi, domate të grira, ujë, kripë dhe piper në një tigan. Vendoseni salcën në zjarr dhe lëreni të ziejë. Hidhni salcën mbi specat gjatë gatimit ose gjatë shërbimit. Nëse salca përmban shumë erëza dhe barëra, rekomandohet që ta derdhni në pjatë disa minuta para fundit të gatimit. Pastaj speci i mbushur do të ketë kohë për të zhytur në aromën e salcës.
Hapi 4
Sidoqoftë, ju gjithashtu mund të bëni lëng mishi për speca të mbushur. Një opsion shumë i mirë është salca e mishit bolognez. Për ta përgatitur do t'ju duhen: 500 gram viçi të bluar, 1 karotë, 1 kërcell selino, 2 qepë, 100 ml vaj ulliri, 3 domate, 4 thelpinj hudhër, 1 lugë. kripë, 1 tsp. piper i zi Prisni perimet: karrota, qepë, selino dhe hudhër. I skuqim në vaj derisa të marrin një ngjyrë të artë. Shtoni në tigan mish të grirë, tul domate, erëza dhe bimë të prera imët. Përzieni gjithçka tërësisht dhe ziejeni në zjarr mesatar derisa të zbutet.
Hapi 5
Kur shërbeni specat e mbushur, hidhni bujarisht salcën e Bolonjës. Këshillohet të hidhni salcën brenda në mënyrë që mishi i grirë të jetë i ngopur me të. Nëse specat e mbushur me salcë prishen gjatë ngrënies, mos e bëni atë një tragjedi. Thjesht hani mishin e grirë me një pirun, dhe prerë vetë specin me një pirun anash. Specat e mbushur zakonisht nuk hahen me lugë, pasi kjo është e papërshtatshme.
