Djersitje, skuqje të fytyrës, marramendje, "zjarr" në gojë … Këto janë ndjesitë e ngrënies së specave djegës. Sidoqoftë, ju mund të mësoni të hani ushqime pikante pa përjetuar efekte anësore kaq të ashpra, dhe madje të shijoni ushqime pikante.
Udhëzimet
Hapi 1
Të gjitha simptomat që ndjeni pasi keni ngrënë një spec shkaktohen nga prania e një kimike të quajtur kapsaicinë. Kur hyn në rrjedhën tuaj të gjakut me një vakt, trupi juaj përjeton një përgjigje të fortë të nxehtësisë dhe fillon të freskojë aktivisht trupin.
Hapi 2
Kapsaicina kryesisht gjendet në fara dhe në membranat e brendshme të bardha me mish. Nëse dëshironi të shijoni mprehtësinë e specit, por minimizoni ndjesinë e djegies, mund t'i hiqni këto pjesë.
Hapi 3
Hani ngadalë - sa më shumë kapsaicinë të gëlltitet, aq më i fortë do të reagojë trupi juaj. Ushqimi i ngadaltë mban një sasi të qëndrueshme, por të pranueshme të kësaj substance në trup.
Hapi 4
Pini diçka të ftohtë para se të hani spec djegës. Akulli do të ngrijë nervat në gojën tuaj, dhe erëzat nuk do të ndjehen shumë të nxehta. Reagimi termik do të ndodhë akoma, por jo aq intensivisht. Plus, mund të shmangni djegien e gojës.
Hapi 5
Hani diçka me niseshte ose niseshte. Krisurët, buka dhe orizi u japin një lloj tjetër sinjali receptorëve në gojë. Kjo e bën të vështirë për trupin të përqendrohet në shijen e mprehtë të specit. Ngrënia e ushqimeve me niseshte mund të ndihmojë gjithashtu në thithjen e ca kapsaicinës dhe ta mbajë atë të ulët në trup.
Hapi 6
Mësohuni gradualisht me këto ushqime. Nëse nuk jeni rritur në një kulturë pikante tradicionale, ju ndoshta nuk do të jeni në gjendje të filloni të hani ushqime me shumë erëza të nxehta menjëherë. Të kuptuarit se si hahen specat djegës të nxehtë dhe pjatat me to do të marrin pak kohë. Filloni me porcione të vogla dhe rritni gradualisht sasinë e erëzave.
Hapi 7
Dhe mbani mend: efektet e ngrënies së ushqimeve pikante ndjehen nga trupi vetëm rreth 15 minuta pasi të keni ndaluar të hahet. Nëse e teproni me specat djegës, thjesht duhet të shtrëngoni dhëmbët, të pini pak ujë të ftohtë në akull dhe të jeni i sigurt se gjithçka do të jetë në rregull së shpejti.
