Një mundësi e shkëlqyeshme për një darkë të përzemërt dhe të shëndetshme për të gjithë familjen, e cila nuk zgjat shumë për t'u përgatitur dhe padyshim do të kënaqë të gjithë anëtarët e shtëpisë.
Është e nevojshme
- - 220 g mish derri;
- - 240 g viçi;
- - 165 g djathë të fortë;
- - 175 g qepë;
- - 210 g karrota;
- - 130 ml salcë kosi;
- - 430 g perime të ngrira;
- - 1 vezë;
- - piper i kripës;
- - 40 g thërrime buke;
- - 35 ml vaj perimesh.
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlaj karrota, zhvishem, prerë në feta. Qëroni qepët, pritini në copa të vogla. Lani derrin dhe viçin, thajeni, lëvizni nëpër një mulli të mishit. Pastaj kaloni mishin përsëri nëpër një mulli të mishit së bashku me qepët dhe karotat.
Hapi 2
Përzieni mishin e grirë që rezulton me kripë dhe piper. Rrahni vezën plotësisht, shtoni salcë kosi në të, kripë, piper dhe përziejeni mirë.
Hapi 3
Zieni perimet e ngrira në ujë të kripur, pastaj kullojeni ujin dhe ftohini. Grijeni djathin në një rende të mesme.
Hapi 4
Lyejeni një enë speciale për pjekje me vaj luledielli dhe spërkateni lehtë me thërrime buke. Vendosni mishin e grirë në formë, vendosni perimet e ziera në të, derdhni përzierjen e salcë kosi dhe vezës në krye.
Hapi 5
Piqni enën në furrë për rreth 45 minuta në një temperaturë prej jo më shumë se 190 gradë. Në fund të pjekjes, spërkatni bujarisht me djathë të integruar.
