Me një kapje të shkëlqyeshme, gjithmonë lind një pyetje, çfarë të bësh me kaq shumë peshq në mënyrë që të mos zhduket? Ekziston një metodë e mirë e magazinimit - tharja, por peshku duhet të përgatitet paraprakisht.
Është e nevojshme
- - kuti prej druri (tigan me smalt);
- - kripë e trashë;
- - peshq të lumenjve të vegjël ose të mesëm.
Udhëzimet
Hapi 1
Ne e lajmë peshkun nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm, por nuk ka nevojë ta zëmë atë para se të kripë.
Hapi 2
Mbuloni pjesën e poshtme të një kutie druri ose enë smalt me një shtresë kripe rreth 0,5 cm. Pastaj vendosni peshkun e larë në fund dhe mbusheni përsëri me një shtresë kripe. Ne alternojmë shtresat e peshkut dhe kripës derisa ena të mbushet.
Hapi 3
Ne vendosim një ngarkesë në peshk. Për ta bërë këtë, mund të përdorni një pllakë më të vogël dhe një kavanoz tre litërsh ujë si ngarkesë.
Hapi 4
Ne heqim peshqit në një vend të freskët për 4-5 ditë. Pasi të ketë kaluar koha e kripës, ne e nxjerrim peshkun nga shëllira dhe e shpëlajmë me ujë të rrjedhshëm të pastër për të hequr kripën.
Hapi 5
Vendosim peshkun në një tigan të pastër dhe e mbushim me ujë në mënyrë që të dalë e gjithë kripa e tepërt. Ne e lëmë peshkun në ujë për 1 orë, pas së cilës e nxjerrim dhe e thajmë në një peshqir letre.
Hapi 6
Tani ne e varim peshkun e përgatitur në grepa dhe e lëmë të thahet për 5-10 ditë.
