Elbi është një kokërr elbi e përpunuar. Në pamjen e saj, drithërat i ngjajnë perlave të lumit, dhe për sa i përket përbërjes së lëndëve ushqyese, ato me të vërtetë janë pasuri. Elbi përmban shumë fibra dhe vitamina. Enët me elb margaritar kontribuojnë në normalizimin e traktit gastrointestinal.
Është e nevojshme
-
- Elb margaritar
- ujë
- kripë
- tenxhere
Udhëzimet
Hapi 1
Thith elb margaritar në ujë për disa orë, ose brenda natës. Kullojeni dhe mbushni një tenxhere me elb me ujë të ftohtë. Vendoseni në zjarr dhe lëreni të ziejë. Hidhni elbin në një sitë dhe shpëlajeni poshtë rubinetit me ujë të ftohtë. Hidhni ujë të valë mbi drithërat dhe vazhdoni të gatuani edhe për 50 minuta. Sezoni me kripë gjatë gatimit. Elbi i perlave do të dalë i thërrmueshëm dhe jo ngjitës. Shtoni atë në turshi 5 minuta para se supa të jetë gati.
Hapi 2
Zieni elbin në ujë të kripur për një orë. Hidhni elbin e përfunduar në një kullesë dhe pije me bollëk me ujë. Shtoni atë në supë pothuajse të përfunduar.
Hapi 3
Shpëlajeni mirë elbin e perlave me ujë të ftohtë. Hidhni ujë të valë në mënyrë që uji të jetë dy gishta mbi nivelin e drithërave, të vendosni në nxehtësi të ulët. Shtoni ujë të ftohtë disa herë, në mënyrë që drithërat të ziejnë më shpejt. Shpëlajeni drithërat e gatshëm dhe shtojini në turshi pesë minuta derisa të zbuten.
