Manaferrat e detit quhen "tableta vitaminash". Frutat përmbajnë një numër vitaminash - C, E, B1, B2, B3, B6. Ato përmbajnë shumë karotinë. Në Siberi, disa shekuj më parë, deti u përdor për të trajtuar njerëzit. Ata forcuan shëndetin duke bërë tinktura dhe zierje nga manaferrat e saj.
Vjelja e manave
Ju duhet të dini se si dhe kur të korrni buckthorn të detit në mënyrë korrekte. Ajo është mbledhur në gusht, më mirë në gjysmën e dytë të saj. Në këtë kohë, është e plotë dhe e thatë. Goodshtë mirë të gatuash reçel, bllokime, shurupe nga një kokrra të kuqe. Isshtë i përshtatshëm për përdorim të freskët. Nëse kokrra të kuqe është korrur në shtator dhe është e pjekur, atëherë është më mirë të përgatitni gjalpë dhe pelte prej saj. Veryshtë shumë e vështirë të marrësh manaferrën, pasi ajo ka degë shumë me gjemba.
Ka shumë receta për pjatat e detit. Lëng është shtrydhur prej tij, pelte, komposto janë zier, bllokim është bërë. Ata përgatisin kokteje me të, duke shtuar qumësht, mousses, marmelatë, etj.
"Reçel i papërpunuar" - një kokrra të kuqe në sheqer
Një nga mënyrat më të lehta për të gatuar buckthorn është se ta spërkasësh me sheqer. Merrni 2 kg manaferra dhe 1 kg sheqer. Manaferra është e mbuluar me sheqer dhe e përzier. Koha po pret. Pasi lëngu të lirohet, kullojeni atë në kavanoza sterile dhe vendoseni në një vend të errët të freskët. Mund të futet në frigorifer. Goodshtë mirë të bëni pelte dhe çaj nga një lëng i tillë. Mund të përgatisni një tretësirë shëruese me vodka ose konjak. Nëse pini lëng çdo ditë për 1 tsp. ju mund ta ruani veten nga ftohjet në kohën e dimrit.
Reçel i detit me hips
Ky reçel është një eliksir i mrekullueshëm që mbështet imunitetin mirë në sezonin e ftohtë.
Për bllokim do t'ju duhet:
- 1 kg buckthorn
- 1 kg hips të mëdha u rrit
- 1 litër ujë
- 1 kg sheqer
- Lani buckthornin e detit me kujdes. Isshtë më mirë ta bëni këtë duke e vendosur në një kullesë. Mbajeni nën një çezmë me ujë të ftohtë. Pritini trëndafilin dhe hiqni farat.
- Bëni një shurup me ujë dhe sheqer.
- Sterilizoni bankat paraprakisht. Vendosni manaferrat në to në shtresa. Hidhni sipër shurupin e përgatitur. Mbyllni kavanozat. Izoloni, domethënë, mbulojeni mirë me diçka të ngrohtë dhe lëreni të ftohet plotësisht.
Meqenëse kjo reçel nuk i nënshtrohet trajtimit të nxehtësisë, vitaminat në të ruhen plotësisht.
Pelte buckthorn
Ka shumë pektinë në buckthorn, dhe për këtë arsye një pelte shumë e shijshme merret prej saj. Përgatitet vetëm nga sheqeri dhe manaferrat.
Kërkohet:
- 1.2 kg baltë deti
- 1.5 kg sheqer
- Përgatitni buckthorn. Lani, hiqni tepërt. Nxehtësia e manave në një tenxhere mbi nxehtësi të ulët. Mund të shtoni pak sheqer. Shtë e nevojshme që ajo të japë lëng dhe të shpërthejë. Shtë më mirë nëse kokrra të kuqe është e pjekur mirë.
- Pastaj pure kokrra të kuqe. Ju mund të përdorni duart tuaja, ose mund të përdorni një shtypje. Fërkojeni nëpër një sitë. Mos e hidhni tulin: është mirë të gatuani komposto ose pelte prej saj. Mund të përdorni një shtrydhëse frutash e perimesh.
- Përzieni lëngun e buckthornit që rezulton me sheqer dhe vendoseni në nxehtësi mesatare. Sapo të vlojë, ulni nxehtësinë dhe gatuajeni për 15-20 minuta. Shkuma mund të hiqet.
- Derdhni pelte të përfunduar në kavanoza të vogla sterile. Ftohet dhe futet në frigorifer.
