Zhenka është një pije e nxehtë e bërë nga alkooli, frutat dhe sheqeri. Duke u shfaqur në fillim të shekullit para fundit në Evropë, brumbulli i djegur erdhi në Rusi gjatë Luftës Patriotike të 1812 dhe menjëherë fitoi popullaritet të madh në mesin e ushtrisë. Zhenka konsiderohej një pije shumë e fortë, e përshtatshme ekskluzivisht për kompanitë e burrave. Përfaqësuesit e inteligjencës krijuese - shkrimtarë, aktorë dhe artistë - gjithashtu pranuan simpatinë për të. Mos harroni recetat e vjetra dhe përgatitni një pije të nxehtë për miqtë tuaj - ata me siguri do ta vlerësojnë atë.
Është e nevojshme
- - 1 litër verë të kuqe të thatë;
- - 200 g sheqer të grimcuar;
- - 6 copë karafila;
- - 0,5 lugë çaji kanellë të bluar;
- - 1 kg sheqer të grimcuar në copa të mëdha;
- - 250 ml rum;
- - 0,5 gota raki;
- - 150 g hurma;
- - 100 g lëkurë shalqi me xham;
- - 100 g pjepër me xham;
- - 150 g fruta portokalli të sheqerosura;
- - 150 g kumbulla të thata;
- - 0,5 gota me arra me lëvore;
- - 100 g rrush pa fara;
- - 100 g ananas;
- - 0,5 litra çaj të fortë;
- - 2 limona;
- - 2 portokalle.
Udhëzimet
Hapi 1
Gatuaj verë të nxehtë. Hidhni verën e kuqe në një tenxhere, shtoni sheqer të grimcuar, karafil dhe kanellë. Sillni përzierjen në një çiban, hiqeni nga nxehtësia dhe lëreni verën e nxehtë të krijoj për disa minuta. Pastaj hiqni erëzat nga ajo.
Hapi 2
Shtrydhni lëngun nga portokallet dhe limonët, prisni arrat dhe mbushni kumbullat e thata me to. Pritini pjesën tjetër të frutave në copa të vogla, vendosini së bashku me kumbullat e thata në një tenxhere të madhe, vendosni rrjetën e telit mbi të.
Hapi 3
Vendosni sheqerin e thërrmuar në një rrjetë teli dhe hidhni sipër tij përzierjen e rumit dhe konjakut. Ndizni sheqerin dhe prisni derisa të digjet i gjithë alkooli. Sheqeri i shkrirë do të pikojë mbi fruta, duke e lagur me alkool.
Hapi 4
Kur të gjithë sheqeri të ketë kulluar, shtoni në tenxhere verë të nxehtë të nxehtë, çaj të zi të fortë, të freskët, lëng limoni dhe portokalli. Llokoçisni mirë pijen dhe hidheni në gota të gjata dhe të trasha. Shtoni fruta në secilën. Birmanishtja shërbehet pas darkës në raste të veçanta.
