Amviset shpesh korrin lëngje për dimrin nga dhuratat e kopshtit dhe kopshtit të tyre. Kjo është mënyra e vetme për tu siguruar që lëngjet janë 100% natyrale. Ka shumë receta për krijimin e pijeve të tilla.
Është e nevojshme
- Lëng molle:
- - 5 kg mollë;
- - 3-5 tbsp. Sahara
- Leng rrushi:
- - 5 kg rrush;
- - 5-8 tbsp. Sahara
- Lëng domate:
- - 5 kg domate;
- - 1 tbsp. kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Për të përgatitur lëng për dimër, përgatitni një shtrydhëse frutash e perimesh të veçantë. Kështu, ju lehtë mund të shtrydhni lëng nga dardhat, karotat, mollët dhe perimet dhe pemët e tjera me lëng, por të dendura.
Hapi 2
Lëngu mund të ruhet në dy mënyra. Gjatë pasterizimit ngrohni përzierjen që rezulton në 80 ° C. Pas kësaj, kullojeni lëngun dhe nxeheni përsëri. Derdhni atë në shishe ose kavanoza të sterilizuara. Pastaj ato duhet të pasterizohen në ujë në një temperaturë prej 80-90 ° C: 3 litra - 30 minuta, 2 litra - 25 minuta, 1 litër - 20 minuta. Për derdhje të nxehtë, ngrohni lëngun e shtrydhur rishtas në 70-80 ° C. Filtroni përzierjen që rezulton. Ziej për 2-3 minuta. Derdhni lëngun në shishe dhe kavanoza të sterilizuara.
Hapi 3
Mbushni shishet dhe kanaçet me lëng pothuajse në majë. Kjo do të zvogëlojë mundësinë e prishjes. Pasi të keni mbështjellë shishet dhe kanaçet me lëng, vendosini në një vend të freskët dhe të errët për 2-3 javë. Boshllëqet shtëpiake ruhen jo më shumë se 1 vit. Në temperatura të larta, lëngu humbet cilësitë e tij ushqyese dhe shije.
Hapi 4
Për përgatitjen e lëngut të mollës për dimër, zgjidhni fruta aromatike të ëmbla dhe të tharta. Hidhni lëngun e shtrydhur në një tenxhere dhe shtoni sheqer të grimcuar për shije. Sillni një çiban. Pas 2-3 minutash, hiqeni tiganin nga nxehtësia. Derdhni lëngun në shishe ose kanaçe. Mbështilleni me kapak të veçantë. Kthejeni kontejnerët dhe mbylli ato.
Hapi 5
Kur përgatitni lëng rrushi, shpëlani frutin dhe hiqeni nga furçat. Vendosini në një tenxhere. Mbushni 3/4 e enës. Derdhni rrushin me ujë 1 cm mbi manaferrat, shtoni sheqer. Vendoseni tenxheren në zjarr dhe lëreni të ziejë. Pas 10-15 minutash, hiqni lëngun nga nxehtësia dhe kullojeni përmes pëlhurës së napës në shishe dhe kavanoza të parapërgatitur. Kthejeni ato dhe përfundoni ato.
Hapi 6
Lëngu i domates është shumë i popullarizuar në mesin e njerëzve. Easyshtë e lehtë për t’u përgatitur dhe e shijshme. Qëroni dhe prisni domatet. Vendosni perimet në një tenxhere me smalt. Vendoseni enën në zjarr. Pas 20-25 minutash, fshijeni lëngun e përgatitur përmes një sitë. Zieni lëngun që rezulton përsëri. Sezoni për shije. Hidhni lëng në shishe dhe kanaçe.
