Uji është baza e të gjithë jetës në Tokë. Secili prej nesh i ka dëgjuar këto fjalë shumë herë në jetën e tij, por, me siguri, jo shumë kanë menduar se uji nuk është thjesht një formulë e njohur për të gjithë nga shkolla, por një sistem kompleks me një përbërje dhe veti të caktuara.
Si të zgjidhni ujin? Ka shumë këshilla që mund t'ju ndihmojnë të zgjidhni këtë lëng jetësor. Para së gjithash, kur zgjedh, të gjithë duhet të udhëhiqen nga shija, e cila varet drejtpërdrejt nga përbërja e ujit, ose, me fjalë të tjera, nga përmbajtja e tij e kripës. Nga shkolla, të gjithë e dinë që është prania e kripërave të kalciumit dhe magnezit në ujë që siguron ngurtësinë e tij, gjë që e bën veten të ndjehet në formë shkalle në kazanët elektrikë, depozitat e kalciumit në enët dhe pajisjet hidraulike. Pirja e ujit me një përmbajtje të lartë të kripërave të tilla do të ndikojë negativisht në gjendjen e veshkave tuaja, më saktësisht, praninë e trupave të huaj në to - rërë ose, më keq, gurë. Do të ishte logjike të konkludojmë se uji i përdorur për të pirë dhe gatuar duhet të përmbajë kripëra të tilla në sasi minimale, gjë që do ta bëjë atë të shijojë më butë. Uji në shishe pastrohet dhe ka një shije krejt tjetër, domethënë përmbajtja e kripërave të ndryshme minimizohet përmes përdorimit të një sistemi filtrimi. Për sa i përket përbërjes dhe shijes, është sa më afër të jetë e mundur të distilohet. Përdorimi i ujit të tillë për përgatitjen e enëve të ndryshme është shumë i shkathët, pasi në këtë rast nuk ka kripëra që mund t'i japin një ose një hije të padëshirueshme pjatës. Por përdorimi i ujit plotësisht të demineralizuar ka një efekt të keq në shëndetin e personit që e përdor atë. Uji i shkripëzuar ka një veçori: kur hyn në trup, ai ndërvepron me kripërat e pranishme, duke formuar tretësira që sekretohen natyrshëm. Çdo gjë tingëllon mirë nëse nuk zbatohet për kripërat që sigurojnë funksionimin normal të trupit, për shembull, kripërat e kaliumit dhe natriumit, prania e të cilave është e nevojshme për funksionimin e plotë të sistemit kardiovaskular. Kur zgjidhni ujë, mos harroni për alkalinitetin (ose aciditetin) e tij. Si rregull, një tregues i tillë merret parasysh kur zgjidhni ujërat minerale të përdorura për trajtimin e traktit gastrointestinal dhe praktikisht nuk përmendet kur zgjidhni për përdorim të përditshëm. Ju mund të flisni shumë se si të zgjidhni ujin, por zgjedhja është e juaja! Dhe ju mbetet juve të vendosni se cilët faktorë janë me përparësi më të lartë për ju: shije, medicinale ose një kombinim i arsyeshëm i tyre!
