Luleshtrydhet, luleshtrydhet dhe kajsitë janë të parat që dalin në treg. Koha për të marrë furnizimet tuaja të para të ëmbla.
Është e nevojshme
- Komposto kajsi me nenexhik (për 6 litra):
- - kajsi 1 kg;
- - limon 1/2;
- - nenexhik ose balsam limoni 1 tufë;
- - sheqer 3 tbsp.
- Reçeli i kajsisë me lëvore limoni (për 1-1,5 litra):
- - kajsi 2 kg;
- - limon 2 copë;
- - sheqer 1.5 kg.
Udhëzimet
Hapi 1
Komposto kajsi me nenexhik
Shpëlajini kajsitë dhe nenexhikun. Për nenexhik, hiqni gjethet nga rrjedhjet. Mbushni kavanoza tre litërshe në gjysmë të rrugës me fruta, duke spërkatur me gjethe mente. Derdhni ujë të valë në majë, mbulojeni dhe lëreni për 30 minuta. Vendosni kapakë plastikë me vrima në kavanoza dhe kullojeni të gjithë ujin në një tigan, shtoni një gotë tjetër ujë dhe sheqer, përzieni derisa të tretet plotësisht dhe gatuajeni për 5 minuta.
Hapi 2
Nga momenti kur vlon, shtrydhni lëngun e limonit dhe gatuajeni edhe për 20-30 sekonda. Pastaj hidhni shurup të nxehtë mbi kavanoza, mbulojeni me kapak dhe lëreni për 20 minuta. Pastaj rrokullisni kanaçet, kthehuni me kokë poshtë dhe lëreni në temperaturë dhome për 1 ditë. Pastaj vendoseni në një vend të freskët dhe të errët.
Hapi 3
Reçeli i kajsisë me lëkurat e limonit
Shpëlajini kajsitë, hiqni gropat, shtoni gjysmën e sheqerit dhe lëreni për një ditë, pastaj përzieni dhe gatuajini për 15 minuta. Hiqeni nga nxehtësia dhe ftohet. Qëroni limonët, priteni lëvoren në kubikë të vegjël. Rrihni kajsitë e ziera me një blender derisa të qetë, shtoni sheqerin e mbetur, trazojeni dhe gatuajini në zjarr të ngadaltë, duke i përzier herë pas here, për rreth 20 minuta. Shtoni lëkurat e limonit dhe gatuajini edhe për 40 minuta.
Hapi 4
Përhapeni reçelin në kavanoza të sterilizuara, mbylleni me kavanoza plastike dhe lëreni në temperaturë dhome për një ditë. Ruhet në një vend të errët.
