Birra jeshile është një pije me alkool të ulët që merret gjatë fermentimit të parë të lëvores. Përbërësit e fshehtë i shtohen asaj, kështu që një rreth shumë i vogël njerëzish e di përbërjen e vërtetë të kësaj pije unike.
Në cilat vende përgatitet birra e gjelbër e vërtetë?
Besohet se birra më e shijshme dhe me cilësi të lartë prodhohet në Republikën Çeke. Ky vend është i pasur me tradita dhe receta të lashta të pirjes së birrës. Ajo pret festa të famshme të birrës dhe krijon birra unike.
Të Enjten e Gjelbër, në prag të Pashkëve, birra jeshile përgatitet në Republikën Çeke, dhe priftërinjtë veshin veshje të gjelbërta.
Fuqia e birrës së gjelbër të vërtetë është 13 gradë, pija ka një ngjyrë të gjelbër të ndritshme dhe një aromë të jashtëzakonshme.
Kjo birrë gjithashtu prodhohet në Irlandë. Kjo ndodh para Ditës së Shën Patrikut. Çdo vit në 17 Mars, Irlandezët veshin rroba jeshile me gjethe tërfili dhe festojnë me gëzim këtë festë.
Birra jeshile përgatitet në Irlandë dhe Republikën Çeke. Koha më e mirë për të shijuar këtë pije është marsi.
Si të bëni birrë jeshile nga bambu
Receta për birrë jeshile të vërtetë Çeke dhe Irlandeze është klasifikuar, por në Kinë birrë me të njëjtën ngjyrë bëhet nga gjethet e bambusë Phyllostachys. Kjo larmi është rritur në Luginën e Lumit Yangtze. Në vjeshtë, gjethet mblidhen, pas së cilës ato thahen dhe renditen. Përgatitet një ekstrakt nga gjethet e bambusë, të cilat më pas do t’i shtohen birrës.
Së pari, prodhuesit e birrës bëjnë një luledielli, pastaj e përziejnë me gjethe të thata të grimcuara dhe ekstrakt bambuje. Pastaj lytha sqarohet dhe filtrohet. Pas ftohjes së lëndës së parë që rezulton, ajo është e ngopur me oksigjen.
Në fazën tjetër të përgatitjes, maja e birrës shtohet në lëvore dhe lihet të fermentohet për disa javë. Pas kësaj, pija bëhet e turbullt dhe i ngjan pure, në këtë fazë është ende e pamundur ta pini atë.
Braga derdhet në fuçi të mbyllura. Nën një presion të lehtë të dioksidit të karbonit, si dhe në një temperaturë që nuk i kalon 2 ° C, pureja plaket për disa kohë dhe shndërrohet në një birrë jeshile origjinale, me shije barishtore.
Nuk ka plantacione bambu në Rusi, kështu që lëndët e para për të bërë birrë jeshile blihen nga Kina.
Fuqia e birrës jeshile kineze varion nga 4,5 deri në 5 gradë.
Si të bëni birrë jeshile në shtëpi
Siç u tha më herët, birra e gjelbër e vërtetë prodhohet vetëm në dy vende. Në Kinë, prodhuesit e birrës bëjnë birrë jeshile bambu. Por, çka nëse dëshironi ta përkëdhelni veten me një pije kaq origjinale duke e bërë vetë? Simpleshtë e thjeshtë, një kryevepër origjinale në shtëpi, natyrisht, nuk do të funksionojë, por ngjyra e birrës patjetër që do të jetë unike.
Për të bërë birrë jeshile në shtëpi, duhet:
- gota të ftohta birre në frigorifer;
- hidhni disa pika ngjyrosje të gjelbër të ushqimit ose liker Curacao Blue në pjesën e poshtme të enës së ftohur;
- derdh birrë të lehtë në turi;
- ngrini kupën me një pije jeshile dhe imagjinoni se jeni në Irlandë.
