Adhuruesit e kafesë ose adhuruesit e kafesë e dinë që pija më aromatike dhe e shijshme merret nga fasulet e kafesë të sapo bluara. Bestshtë më mirë t’i bluajmë pak para se të përgatisni pijen.
Udhëzimet
Hapi 1
Bluarja e kafesë në dyqan nuk është një ide e mirë, pasi afati i ruajtjes së pluhurit që rezulton matet me ditë, nëse jo me orë. Dhe madje edhe një vonesë e lehtë mund të ndikojë në shijen e pijeve. Pra, është më mirë të bluani kafenë tuaj në shtëpi duke përdorur një mulli manual ose elektrik. Duhet të theksohet se shija e pijeve varet jo vetëm nga freskia e bluarjes, por edhe nga madhësia e saj; për më tepër, metoda të ndryshme për të bërë kafe kërkojnë bluarje të ndryshme. Prandaj, para së gjithash, duhet të vendosni se si do ta përgatisni pijen tuaj.
Hapi 2
Ekzistojnë pesë lloje të bluarjes. Bluarje e trashë, në të cilën grimcat e kafesë mund të arrijnë 0.8 mm. Kjo bluarje është ideale për t'u përgatitur në shtypëset franceze, pasi nxjerrja e aromës ndodh brenda pak minutash.
Hapi 3
Bluarja mesatare përdoret për prodhuesit e kafesë me pika me filtra metalikë. Grimcat e kafesë mund të arrijnë 0,5 mm, nxjerrja e aromës bëhet brenda pak minutash, kjo varet nga modeli i krijuesit të kafesë.
Hapi 4
Bluarje e specializuar për prodhuesit e kafesë me filtra letre. Nxjerrja e shijes zgjat disa minuta, kjo gjithashtu varet nga prodhuesi i veçantë i kafesë.
Hapi 5
Bluarja e imët është e përshtatshme vetëm për prodhuesit e kafesë gejzer. Kafeja zihet derisa uji të ketë kaluar plotësisht përmes shtresës së kafesë. Grimcat e kafesë në një bluarje të tillë nuk mund të kalojnë 0.3 mm.
Hapi 6
Bluarja më e mirë, ose bluarja e pluhurit, përdoret për të përgatitur kafe në një turk ose cezve. Madhësia e grimcave të kafesë nuk mund të kalojë 0, 125 mm; kjo bluarje shpesh krahasohet me miellin.
Hapi 7
Shtë e nevojshme të zgjidhni shkallën e bluarjes bazuar në prodhuesin e kafesë ose cezve. Fasulet mund t’i bluani në makina elektrike të zakonshme për kafe për përdorim shtëpiak, madhësia e bluarjes në to varet nga koha e funksionimit të makinës, të cilën mund ta vendosni vetë. Zakonisht, udhëzimet që vijnë me të ju tregojnë se sa sekonda keni nevojë për të mbajtur të hapur mulli për të marrë bluarjen që dëshironi. Nëse dëshironi të bluani më të mirën ose më të mirën, ndaloni mulli gjatë punës në mënyrë që grimcat e kafesë të kenë kohë të qetësohen, përndryshe, nëse mbinxehen, mund të marrin një erë të pakëndshme.
Hapi 8
Mund të përdorni edhe një mulli kafeje dore. Zakonisht shkalla e bluarjes rregullohet nga lart, aq më fort mbështillen mbërthyeset speciale, aq më e imët është bluarja. Kjo mënyrë e përpunimit të kokrrave të kafesë nuk nxehet shumë dhe nuk e humbet shijen e saj, por mullisat e duarve kërkojnë forcë dhe durim.
Hapi 9
Mos përdorni mulli për të bluar ushqime të tjera, në mënyrë që të mos përzihen në erëra të huaja. Sidoqoftë, nëse doni të pastroni makinerinë tuaj, bluajeni pak oriz në të, ai do të pastrojë në mënyrë të përsosur fletët ose gurët e mullirit pa shtuar aroma shtesë.
