Ju mund të përgatisni shumë pjata të shijshme nga mishi i grirë. Por jo të gjithë duan të blejnë mish të grirë të gatshëm. Muchshtë shumë më mirë ta bësh vetë. Për të përgatitur mish të grirë, mishi duhet të copëtohet.
Është e nevojshme
- - Mish;
- - mulli manual i mishit;
- - mulli elektrik i mishit;
- - blender me një tas;
- - dy thika të mprehta;
- - bordi për prerjen e mishit;
- - rende.
Udhëzimet
Hapi 1
Mënyra më e lehtë për të përgatitur mishin e grirë është përdorimi i një mulli mishi. Grirëset e mishit janë manualë dhe ka edhe elektrikë. Një manual është më i vështirë për tu trajtuar, por mishi nuk ka nevojë të përgatitet aq mirë për të sesa për atë elektrik. Para se të bluani një copë mishi në një mulli manual të mishit, duhet ta lani, ta fshini me një pecetë, të prisni të gjitha venat, filmat dhe mbetjet e eshtrave. Pastaj prerë në copa rreth 6x6 centimetra. Mulli i mishit duhet të mblidhet siç duhet - thikat me tehe të mprehta drejt hekurave - dhe të vidhen në sipërfaqen e punës.
Hapi 2
Nëse mishi është shumë i dehur, nuk do të jeni në gjendje të hiqni absolutisht të gjitha venat. Në mënyrë që ato të mos mbështillen rreth thikave, copat e mishit duhet të ngrihen pak para se të bluajnë. Pastaj thikat do të presin venat lehtë. Mishi i lakuar nuk do të funksionojë për një mulli elektrik. Shpesh do të duhet të ndalet dhe të hiqen venat plagë rreth thikave. Prandaj, është më mirë të pastroni paraprakisht mishin dhe të priteni në copa të vogla - 3-4 centimetra.
Hapi 3
Grini pulën ose viçin e butë në një tas blender. Pak para bluarjes, duhet ta prisni atë në copa shumë të vogla - jo më shumë se dy centimetra. Disa njerëz nuk e pëlqejnë konsistencën e mishit të grirë që rezulton. Dhe dikush, përkundrazi, i pëlqen kotelet e mishit të grirë të lehta dhe të ajrosura të gatuara në një blender. Ju nuk do të jeni në gjendje të bluajeni mishin e larë në një blender, gjithçka do të plagoset në thika. Blender mund të bluaj fileto viçi ose mishi i derrit në mënyrë të pabarabartë: gjysma në pure patatesh dhe gjysma në copa.
Hapi 4
Nëse nuk ka fare mulli në shtëpi, mund ta bluani mishin me dorë duke përdorur një thikë. Vetëm thikat duhet të jenë dy dhe shumë të mprehta. Kjo është ajo që ata bëjnë në lindje. Mishi shtrohet në një dërrasë të gjerë. Merren dy thika të mprehta, me të cilat mishi pritet shumë shpejt. Lëvizja duhet të jetë sikur të bini në një daulle me daulle. Mishi shtypet dhe përzihet njëkohësisht, duke u zhvendosur anash. Mishi duhet të copëtohet, jo të pritet. Sepse, nëse prisni në copa të vogla me një thikë, ajo përsëri do të kthehet në copa (dhe do të duhet shumë kohë). Dhe nëse copëtoni me dy thika, merrni mish të grirë të trashë.
Hapi 5
Ekziston edhe metoda e fundit, plotësisht e forcës madhore të copëtimit të mishit, për të cilën do t'ju duhet një frigorifer dhe një rende e zakonshme e trashë. Rendeza duhet të jetë e mprehtë. Mishi pastrohet nga venat dhe vendoset në ngrirje në një copë, mundësisht i zgjatur, i cili është komod për tu mbajtur në dorën tuaj. Aty duhet të ngrijë mirë. Dhe pastaj mishi i ngrirë fërkohet mjaft lehtë në rende.
