Festa e fëmijëve nuk mund të bëjë pa një tortë. Në varësi të moshës së të ftuarve, temës së kremtimit, preferencave të audiencës, ju mund të bëni një tortë në formën e një ose ndonjëherë një sendi, dhe pastaj ta dekoroni me mastikë me shumë ngjyra.
Si të bëjmë brumë
Një tortë për një festë për fëmijë përbëhet nga disa ëmbëlsira të ngjyera në krem dhe mastikë, e cila është pjesa kryesore e dekorimit. Për një rast të tillë, një biskotë me gjalpë është perfekte. Do ta pjekni nga produktet e mëposhtme:
- 10 vezë të mëdha pule;
- 2 gota miell;
- 150 g gjalpë;
- 1, 5 gota sheqer.
Ndani të bardhat nga të verdhat. Mishin e fundit me sheqer. Kjo mund të bëhet me një lugë, por mundësisht me një vozis mikser ose lëvizje. Kur masa e verdhë veze rritet në vëllim, ndriçohet, derdhni gjalpë të shkrirë në të. Nuk duhet të vlojë, përndryshe të verdhat do të gatuhen. Shkrini gjalpin në nxehtësi të ulët ose banjë me ujë. Ftoheni në një gjendje të ngrohtë dhe vetëm atëherë derdhni në të verdhat, shtoni miell, përzieni brumin.
Shtoni kripë në majë të një lugë çaji në proteinat e ftohura, rrihni ato derisa të arrijnë majat elastike. Vendosni një të tretën e proteinave në brumë, përziejeni derisa të qetë. Vendosni të gjitha proteinat në brumë, përziejeni butësisht. Ky numër i produkteve është krijuar për një tortë të madhe për audiencën për fëmijë. Lyejeni një fletë pjekje të thellë me gjalpë, derdhni brumin në të. Do të ngrihet, kështu që hidheni në gjysmën e formës.
E njëjta gjë vlen për ëmbëlsira të rrumbullakëta. Nëse do të pjekni një tortë me 3 nivele, hidhni brumin në 3 forma ose tigan me diametra të ndryshëm. Vendoseni në furrë, e cila ka një temperaturë prej 180 ° C, piqni biskotën për 30-35 minuta.
Si të piqni dhe të bëni krem
Nxirreni biskotën. Ata e prerë atë të nxehtë në ëmbëlsira. Nëse keni ndaluar në versionin shumëkatëshe, prerë secilën tortë me një thikë të gjatë në 2-3 pjesë, lëreni të ftohet. Nëse dëshironi të bëni një tortë të madhe drejtkëndëshe, me kujdes (duke përdorur një ndihmës me dy shpatulla të kuzhinës) nxirrni tortën dhe transferojeni në një formë të përshtatshme. Nëse tava është e veshur me teflon, mbulojeni tortën me një tabaka drejtkëndëshe dhe e ktheni nga ana tjetër. Opsioni i fundit është i preferueshëm - pjesa e poshtme e biskotës është më e butë se pjesa e sipërme, kështu që është më e lehtë për ta mbuluar atë me mastikë. Pritini në 3 pjesë me fije mëndafshi. Nga një bazë e tillë, ju mund të bëni një tortë për fëmijët në formën e një kalë i vogël, një ariu, një kukull, një makinë lodër. Për ta bërë këtë, bashkangjitni një klishe në të, prerë formën e formës së dëshiruar.
Shtrojini ëmbëlsirat me krem gjalpë. Përzierje 2 kanaçe qumësht të kondensuar me 500 g gjalpë dhe 5 tbsp. kakao, shtoni 0,5 gota arra të bluara, përzieni.
Dekoratë mastike
Përdorni një marshmallow të bardhë marshmallow për të bërë një mastikë. Për ta bërë këtë, vendoseni në mikrovalë për 2 minuta me fuqi maksimale. Nxirrni, filloni të shtoni sheqerin e kremrave të situr (për 320 g (4 paketa) sheqerka, merrni 250 g sheqer pluhur). Gatuaj brumin e ëmbël. Ju duhet të keni një top bouncy. Vendoseni në një qese në frigorifer për 30 minuta, nxirreni, rrokullisni, duke spërkatur një kunj dhe mastikë me niseshte.
Për të shtuar ngjyrën, shtoni lëng manave ose ngjyrosës ushqimi në copa individuale të mastikës. Nëse dëshironi të bëni një tortë në formë kalë i vogël, përdorni karamele rozë ose shtoni pak ngjyrues në ngjyrën e dëshiruar. Rrotulloni mastikën në një shtresë të hollë, mbuloni të gjithë sipërfaqen e biskotës së përfunduar të sanduiçuar me krem dhe anët e saj me të, prerë tepricën.
Dekoroni sfondin e tortës 3 katëshe në të njëjtën mënyrë. Në sipërfaqen e saj, ju mund të bëni një livadh përrallor. Gdhend kërpudhat, manaferrat nga mastikë me ngjyra të ndryshme, i vendosni në një sfond të bardhë. Dekoroni edhe anët e tortës. Lëreni të qetësohet për 12 orë dhe shërbejeni.
