Cutletat e thjerrëzave janë një pjatë e njohur vegjetariane. Ato përgatiten mjaft thjesht dhe janë shumë të pëlqyera nga të gjithë ata që i provojnë. Mishi i grirë, nga i cili përgatiten kotelet, mund të përdoret në përgatitjen e rrotullave të pranverës, petëve ose petave. Duke e modifikuar pak, mund të bëni një pate. Thjerrëzat janë të pasura me proteina bimore, të cilat absorbohen mirë nga trupi. Përmban një sasi të madhe hekuri, si dhe kalcium, kalium, fosfor dhe acid folik. Enët me thjerrëzat janë shumë të kënaqshme dhe ushqyese, dhe ofrojnë përfitime të jashtëzakonshme shëndetësore.
Është e nevojshme
- - thjerrëzat jeshile - 2 tbsp.
- - lakër të bardhë - 300 g
- - karrota - 200 g
- - miell qiqra ose bizele - 3 tbsp. lugë
- - vaj perimesh - 1 tbsp. lugën
- - erëza: asafoetida, piper i zi, koriandër.
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlaj thjerrëzat. Vendoseni në një filxhan të thellë, mbusheni me ujë të pastruar. Lërini thjerrëzat të zhyten për 8 orë ose brenda natës. Pas kësaj kohe, bluajeni thjerrëzat me një blender në pure patatesh.
Hapi 2
Lani dhe qëroni perimet si lakra dhe karrotat. Prisni imët lakrën, grijeni karotat në një rende të imët. Nëse keni një përpunues ushqimi ose ngjitje të veçantë në blender, mund ta përdorni për të copëtuar perimet.
Hapi 3
Kombinoni puren e thjerrëzave me perime të copëtuara. Llokoçis tërësisht, shtoni erëza: asafoetida, piper i zi, koriandër. Kripë, shijoni përzierjen. Shtoni dy lugë miell qiqra ose bizele. Llokoçis përsëri.
Hapi 4
Rrokullisni mishin e grirë në topa. Nxehim vajin e perimeve në një tigan. Zhyt çdo top që rezulton në miell. Pastaj, shtypni secilën top në pëllëmbët tuaja, duke e kthyer atë në një cutlet. Zhytni petat një nga një në vajin e nxehtë të perimeve. Skuqini derisa të bëhen krokante. Cutlets vegjetariane delikate, me lëng dhe të përzemërt janë gati.
