Ju nuk dini si ta zëvendësoni majonezën për ta bërë pjatën më të shëndetshme dhe më dietike. Provoni të bëni një salcë me më pak kalori dhe më shumë përbërës natyral bazuar në recetat e sugjeruara.
Dashuroni harengën nën një pallto lesh ose mish të stilit francez, por nuk dini si ta zëvendësoni majonezën kur pjekni dhe në sallatë. Përfitoni nga një alternativë po aq e shijshme dhe e shëndetshme për një salcë të trashë dhe të yndyrshme.
- Salca sa më afër majonezës me shije dhe erëza bëhet nga 3 tbsp. l vaj perimesh, 1 tbsp. l lëng limoni ose uthull molle, 1 lugë. pluhur mustardë, 7 tbsp. l salcë kosi, kripë dhe piper. Kombinoni të gjithë përbërësit në një blender derisa të qetë.
- Kombinoni kosin me pak yndyrë me piper të zi dhe koriandër të bluar. Kjo salcë funksionon mirë me sallatat jeshile, duke i bërë ato më të kënaqshme pa rritur ndjeshëm numrin e kalorive.
- Provoni të bëni salcë krem kosi me rrikë të integruar dhe erëza për mishin dhe ta shërbeni atë me supa.
- Kjo salcë e thjeshtë është një zëvendësim i shkëlqyeshëm i majonezës në sallata të tilla si Olivier, dhe përfshin vetëm 2 përbërës: salcë kosi dhe mustardë.
- Kjo salcë është opsioni më i mirë nëse nuk jeni të sigurt se si të zëvendësoni majonezën gjatë pjekjes. Isshtë e mjaftueshme për të përzier krem kosi me adjika dhe do të merrni një salcë të nxehtë aromatik për mish francez dhe pjata të tjera nga furra.
- Në një blender, tundni kos të rregullt kremoz me hudhër të grirë (gjysmë karafili) dhe 5 tbsp. l vaj perimesh, shtoni kripë për shije.
- Për patatet dhe tavat e ndryshme, mund të bëni salcë gjizë. Merrni 1 gotë qumësht, 100 g gjizë, 2 tbsp. l pluhur mustardë, qimnon, kripë dhe sheqer. Lëvizni të gjithë përbërësit në një blender derisa të zbuten.
- Për enët e peshkut, salca e salcës (1 gotë), salca e sojës (1 lugë gjelle), 3 kokat hudhër, 2-3 pika uthull balsamike dhe çdo barishte janë perfekte. Në një blender, bashkoni të gjithë përbërësit derisa të qetë.
- Një zëvendësues origjinal i majonezës do të jetë një salcë e bërë nga salcë kosi (1 gotë), vaj perimesh (gjysmë gote), gëlqere (lagje), pluhur mustardë (një majë), kripë dhe barishte. Kombinoni të gjithë përbërësit përveç vajit në një blender derisa të zbuten. Pastaj shtoni gjalpin gradualisht, duke tundur salcën derisa të bëhet një qëndrueshmëri e majonezës.
