Superushqime - çfarë është ai, ushqim natyral me një grup unik të vitaminave dhe mineraleve apo thjesht një dredhi tjetër marketingu në industrinë ushqimore?
Customshtë zakon që superushqimet të quhen produkte dietikë natyralë me bazë bimore që duhet të formojnë bazën e një diete të ekuilibruar. Përfitimet e këtij superushqimi qëndrojnë në përqendrimin e konsiderueshëm të vitaminave dhe mineraleve. Ndryshe nga shtesat dietike dhe ilaçet, superushqimi nuk është zhvilluar posaçërisht askund dhe është një produkt plotësisht organik.
Të ashtuquajturat superushqime janë rritur nga shumë popuj për dhjetëra shekuj dhe me të drejtë konsiderohen të jenë dhurata të vërteta natyrore. Duke i përfshirë ato në dietën e tyre të përditshme, një person do të marrë lëndë ushqyese thelbësore dhe do të rrisë imunitetin. Shumë shpesh, superushqimi shoqërohet vetëm me ekzotizëm, prandaj tërheqja e saj në sytë e banorëve të rajoneve veriore rritet vetëm. Ky keqkuptim i zakonshëm përforcohet në mënyrë aktive nga tregtarët modernë të cilët përpiqen të popullarizojnë shijshme të shtrenjta jashtë shtetit. Në fakt, çdo kontinent ka homologun e tij të buxhetit për pothuajse çdo superushqim.
Nuk është e nevojshme të porositni manaferrat e famshëm assai përmes internetit me shpresën për të marrë një dozë shoku të vitaminave. Për sa i përket përbërjes së tyre, boronicat dhe mjedrat nuk janë në asnjë mënyrë inferiore ndaj tyre. Për të rimbushur furnizimin me vitamina B, ju mund të përfshini arra në dietën tuaj, në vend se të blini spirulinën e hiper. Tregtarët heshtin për faktin se fiset e lashta afrikane dhe njëqindvjeçarët aziatikë hëngrën manaferra, rrënjë dhe barishte të veçanta vetëm sepse nuk kishin ushqim tjetër. Për më tepër, sistemi i tretjes së tyre u detyrua të përshtatet në nivelin gjenetik me një dietë kaq specifike, e cila nuk mund të thuhet për stomakun e një personi perëndimor, të mësuar me ushqim të përpunuar. Askush nga shkencëtarët dhe nutricionistët nuk mund të garantojnë që ushqimet ekzotike do të përthithen po aq mirë dhe nuk do të shkaktojnë reaksione alergjike në banorët e rajoneve veriore dhe jugore.
Për shkak të faktit se superushqimi kryesisht rritet në cepa të largëta dhe të paarritshëm të planetit, çmimi i tij është aq i lartë sa të jetë e mundur. Produkte të tilla reklamohen si unike dhe me mungesë të vogël, gjë që krijon eksitim shtesë midis ndjekësve të një jetese të shëndetshme. Sidoqoftë, nuk ka asnjë provë shkencore të rëndësishme statistikore për përfitimet e superushqimit. Shumica e hulumtimeve është bërë mbi kafshët ose ka shumë pak njerëz për të bërë ndonjë përfundim pozitiv.
Safeshtë e sigurt të thuhet se manaferrat e thatë të furnizuar nga larg nuk kanë një sasi të konsiderueshme të vitaminave dhe antioksidantëve. Për të rimbushur marrjen ditore të elementëve gjurmë, do t'ju duhet të pini më shumë se një litër lëng nga manaferrat goji (dereza ose, në mesin e njerëzve të thjeshtë, "wolfberry"). Për më tepër, e njëjta rrush pa fara e zezë ose mollët kanë dhjetë herë më shumë vitamina. Kjo nuk do të thotë që janë manaferrat assai që kanë një efekt rinovues dhe djegie dhjami. Në të vërtetë, në të gjitha manaferrat, në një mënyrë ose në një tjetër, ka antioksidantë dhe është thjesht e pandershme të veçosh disa prej sfondit të përgjithshëm dhe të vendosësh një çmim të tepruar mbi to.
Farat e famshme chia janë veçanërisht të dashura nga veganët për praninë e acideve omega-3 dhe kalciumit. Sidoqoftë, arrat dhe farat e lirit nuk përmbajnë më pak acid alfa-linolenik, dhe susami është me besim udhëheqësi midis të gjitha produkteve bimore dhe shtazore për sa i përket përmbajtjes së Ca. Farat e quinoa-s jashtë shtetit mund të zëvendësohen lehtësisht me fasule dhe hikërror. Për më tepër, kjo e fundit ka një vlerë ushqyese më të lartë se superushqimi i reklamuar. Guarana gjithashtu ka një homolog më të disponueshëm në formën e çajit, kafesë, kokrrave të kakaos dhe çokollatës së zezë. Disa nutricionistë kanë frikë se spirulina mund të përmbajë toksinë mikrocistine, e cila mund të shkaktojë keqfunksionim të organeve të brendshme.
Shumë shpesh, tregtarët dalin me histori të bukura në lidhje me origjinën e superushqimit dhe shërimin e të sëmurëve. Sidoqoftë, këto nuk janë asgjë më shumë se legjenda, në të cilat shumë vazhdojnë të besojnë, pa menduar se buckthorn i zakonshëm i detit është në të vërtetë më efektiv se lëngu noni.
Momenti me cilësinë e superushqimit të furnizuar nuk është më pak i turpshëm. Nën petkun e fasuleve kakao peruane që rriten në natyrë, furnizuesit mund të ofrojnë një produkt të papërpunuar, të trajtuar me pesticide, industriale që është i rrezikshëm për t’u ngrënë pa pasur nevojë për trajtim termik. Prandaj, mbishkrimi organik në paketimin e ushqimit nuk është gjithmonë i përshtatshëm dhe i sigurt.
Falënderimet nga mjekët, dietologët dhe ngrënësit e përditshëm të superushqimit mund të jenë vetëm pasojë e efektit placebo të përhapur në mjedisin mjekësor. Përveç kësaj, në gjithçka, dhe veçanërisht në sasinë e vitaminave dhe mineraleve të konsumuara, masa është e rëndësishme. Hypervitaminoza mund të jetë shumë më e rrezikshme për trupin, duke shkaktuar dehje të rëndë.
