Një byrek i shpejtë dhe i lehtë me mish në brumin e kefirit është një mundësi e shkëlqyeshme për një meze të lehtë, të shijshme dhe të lirë. Brumi në këtë recetë përdor aspic, që do të thotë se nuk keni pse ta hapni, dhe më pas të lani kuzhinën për një kohë të gjatë. Përbërësit për byrekun me mish janë lehtësisht të disponueshëm dhe mund të gjenden në pothuajse çdo frigorifer, ose si mjet i fundit, në supermarketin tuaj më të afërt.
Është e nevojshme
- Për gatim do t'ju duhet:
- - kefir - 0,5 l;
- - vezë - 2 - 3 copë;
- - kripë - 0,5 lugë;
- - sode - 0,5 lugë;
- - sheqer për shije;
- - miell - sa do të hyjë;
- - qepë - 1 copë;
- - mish i grirë - 300 - 500 g.
Udhëzimet
Hapi 1
Para së gjithash, ne përgatisim mish të grirë, mund të bëhet nga çdo lloj mishi, cilido ose i kombinuar. Ne gjithashtu lëvizim qepën në një mulli të mishit, shtojmë në mish të grirë, kripë për shije dhe përziejmë tërësisht. Në një tigan, ngrohni vajin e lulediellit, shtoni mishin e grirë dhe skuqeni në zjarr të ngadaltë derisa të zbutet, duke e përzier herë pas here për ta bërë mishin e grirë të thërrmueshëm, dhe jo në formën e një kotele të madhe.
Hapi 2
Ndërsa mishi i grirë është skuqur, përgatisni brumin. Hidhni kefir në një tas të thellë, shtoni sodë, përziejeni dhe lëreni për 5 minuta për të paguar. Kur fillon reagimi, domethënë shfaqen flluska, shtoni pak kripë, rrahni vezët dhe rrihni me një lëvizje. Shtoni miellin e situr në pjesë të vogla, duke tundur pa u ndalur në mënyrë që të mos krijohen gunga.
Hapi 3
Lyejeni një fletë pjekje ose enë pjekje me vaj perimesh, derdhni gjysmën e brumit, shtroni mbushjen dhe mbulojeni me brumin e mbetur sipër, duke e shpërndarë në mënyrë të barabartë me duar të lagura.
Hapi 4
Ngroheni furrën në 180 - 190 gradë, vendosni një fletë pjekje me një byrek dhe piqni për 30 - 40 minuta. Torta e përfunduar duhet të rritet dhe të marrë ngjyrë kafe. Mund të provoni gatishmërinë e produkteve të pjekura me një kruese dhëmbësh ose një thikë të mprehtë. Hiqeni tortën e gatshme nga furra, lëreni të ftohet pak, hiqeni nga tepsia, preni në copa dhe shërbejeni.
