Pitet me mish janë një shtesë e shkëlqyeshme për darkën. Ato gjithashtu mund të shërbehen për mëngjes ose darkë. Por nuk është aspak e nevojshme të kaloni shumë kohë në përgatitjen e këtyre produkteve. Nëse bëni një qëlloj të thjeshtë me kefir, mund të merrni një tortë shumë të shijshme. Për më tepër, ndryshe nga produktet e pjekura nga majaja tradicionale, ajo ka shumë më pak kalori.
Është e nevojshme
- Për provën:
- - Miell i shkallës më të lartë - 1 gotë (130 g);
- - Vezë pule - 2 copë;
- - Kefir - 1 gotë (180 ml);
- - Sode buke - 1 tsp;
- - Kripë - 0,5 lugë;
- Për mbushje:
- - Mish i bërë në shtëpi (mish derri dhe viçi) - 300 g;
- - Qepë të mëdha - 3 copë;
- - piper i zi i bluar;
- - Kripë;
- - Gjalpë për vajosje - 5 g;
- - Enë për pjekje.
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari ju duhet të bëni brumin e byrekut. Hidhni kefir në një tas të madh dhe shtoni sodë në të. Për ta bërë tortën të harlisur, përzierja duhet të përzihet dhe të lihet të fryhet për 5 minuta (nuk keni nevojë të shuani shtesë sodën).
Hapi 2
Tani shtoni pjesën tjetër të përbërësve një nga një - kripë, vezë pule dhe miell. Përzieni gjithçka mirë me një lugë, shpatull ose mikser me shpejtësinë minimale. Lëreni përzierjen të veprojë për 10 minuta.
Hapi 3
Ndërsa brumi po futet, përgatisni mbushjen. Qëroni qepët dhe pritini në kubikë të vegjël. Në një tas të veçantë, bashkoni mishin e grirë dhe qepët e copëtuar. Sezoni me kripë dhe piper të zi për shije.
Hapi 4
Ndizni furrën, duke vendosur temperaturën në 170 gradë. Lyejmë një enë pjekje me gjalpë dhe spërkasim me miell. Hidhni gjysmën e brumit në kallëp. Vendosni sipër mishin e grirë dhe mbulojeni me brumin e mbetur. Piqeni byrekun me mish për 40 minuta derisa të marrë ngjyrë të artë.
