Torta Mbretërore është një pastë festive e mrekullueshme, e denjë për mysafirët më të nderuar. E veçanta e kësaj torte është se secila tortë pasurohet me lloje të ndryshme mbushësish. Dhe çfarë lloj aditivësh për të zgjedhur shtresat e tortës varet nga ju. Dhe sa më shumë ëmbëlsira të tilla ka, aq më madhështor do të dalë trajtimi.
Lista e përbërësve
- miell premium - 500 g;
- margarinë gjalpë - 100 g (mund të zëvendësohet me gjalpë);
- salcë kosi me një përmbajtje yndyre prej 15% - 400 g;
- sheqer - 340 g;
- sode - 2 tsp;
- limon - 0,5 copë. ose uthull molle - 2 tbsp. l.
- vanilinë - 1 tsp;
- arra të predhave - 100 g;
- lulekuqe - 80 g;
- rrush të thatë - 3 tbsp. l.
- kakao - 0,5 tbsp. l.
- djathë gjizë - 100 g;
- qumësht i kondensuar - 3 tbsp. l.
- gjalpë - 150 g;
- mikser;
- enë pjekjeje ose fletë pjekjeje;
- Letër pergamene;
- peshore kuzhine.
Recetë torte
Në mënyrë që të përgatisni tortën mbretërore "Royal", detyra më e rëndësishme është të bëni ëmbëlsira që do të ndryshojnë nga njëri-tjetri në shtesa të ndryshme. Kjo recetë klasike përdor katër lloje të aditivëve: kakao, rrush të thatë, fara lulekuqe dhe arra. Nëse dëshironi, numri i ëmbëlsirave me mbushës mund të zvogëlohet ose rritet.
Shkrini margarinën kremoze në mikrovalë ose banjë uji derisa të lëngëzohet, pastaj hidheni në një tas të thellë. Shtoni sheqer, salcë kosi dhe 0,5 lugë çaji vanilinë. Pas kësaj, rrahni përzierjen që rezulton me një mikser me shpejtësi të lartë derisa të formohet një masë homogjene (duhet të rrihni për të paktën 4 minuta).
Pas kësaj, shuajeni sodën e bukës me uthull molle ose lëng limoni, dhe më pas shtojeni në masën e kremit të sheqerit. Shtoni miell në pjesë dhe përzieni derisa të mos mbeten gunga mielli në brumë. Ndani brumin e përfunduar në katër pjesë të barabarta duke përdorur një peshore kuzhine. Bettershtë më mirë të mos e bëni këtë "me sy", sepse ëmbëlsirat duhet të jenë saktësisht të njëjtën madhësi.
Ndani secilën pjesë të brumit në enë të veçanta dhe shtoni në secilën prej tyre mbushësin. Në pjesën e parë të brumit - kakao, në të dytën - rrush të thatë të larë dhe të thatë, në të tretën - fara lulekuqe, në të katërt - arra (ju mund t'i bluajini ato pak në një llaç). Llokoçis në mënyrë që mbushësi të shpërndahet sa më barabartë në brumë.
Ndizni furrën dhe vendosni temperaturën në 180 gradë. Ndërsa po nxehet, vendoseni enën e pjekjes (fletën e pjekjes) me letër pergamene dhe lyejeni me ndonjë vaj. Pastaj shtroni pak nga brumi për koren e parë dhe formojeni atë në mënyrë të barabartë. Dërgojeni copën në furrë dhe piqeni për 25 minuta. Në fund të kohës së caktuar, shpojeni tortën me një ndeshje - nëse është e thatë, atëherë produkti mund të hiqet.
Ngjashëm me pjekjen e kores së parë, piqni tre mbetjet. Nëse keni dy fletë pjekjeje, ju mund të gatuani ëmbëlsira në të njëjtën kohë, për shembull, dy ëmbëlsira në raftin e sipërm të furrës dhe dy të tjerat në pjesën e poshtme. Pas 15 minutash, ndërroni tabaka me ëmbëlsira në mënyrë që të piqen në mënyrë të barabartë.
Hiqni ëmbëlsirat e gatshme nga furra dhe ftoheni siç duhet. Në ndërkohë, ato qetësohen, ju mund të filloni të përgatitni kremin.
Si të bëni një krem të shijshëm për tortën "Royal"
Hiqni gjalpin nga frigoriferi paraprakisht dhe mbajeni në temperaturën e dhomës që të zbutet. Pastaj transferojeni në një tas dhe ndani në copa të vogla. Shtoni qumësht të kondensuar, djathë krem dhe vanilinë të mbetur. Rrihni gjithçka së bashku me një mikser derisa të qetë, brenda 1 minutë.
Kur kremi të jetë gati, shtrijeni secilën tortë me të dhe vendosini mbi njëra-tjetrën në një renditje të rastësishme: për shembull, së pari torta me rrush të thatë, pastaj me kakao, pastaj me arra dhe e fundit me farat e lulekuqes. Mbuloni pjesën e sipërme dhe anët e tortës me krem. Torta e mbledhur mund të zbukurohet sipas dëshirës tuaj - spërkateni me arra ose thërrime cookie.
