Mannik është një tortë shumë e shijshme dhe e thjeshtë. Shumë familje duan ta pjekin atë. Dhe të gjitha sepse përbërësit më të thjeshtë janë të nevojshëm për ta përgatitur atë. Ka disa receta për manën, dhe njëra prej tyre bazohet në kefir. Si rregull, një produkt i tillë piqet në furrë. Por nëse keni një kuzhinë me shumë gatime në kuzhinën tuaj, atëherë procesi bëhet edhe më i lehtë.
Lista e përbërësve
- bollgur - 160 g;
- miell - 130 g;
- kefir me çdo përmbajtje yndyre - 200 ml;
- vezë pule - 2 copë;
- sheqer - 180 g;
- gjalpë - 50 g;
- sode - 1 lugë. ose pluhur pjekje - 1 tbsp. l.
- sheqer krem - 2 tbsp. l.
- sheqer vanilje - 1 qese;
- mikser;
- shumëpjekës.
Recetë brumi
Para së gjithash, duhet të përgatisni bazën për provën. Merrni një tas të thellë dhe derdhni kefir në të. Më mirë nëse është në temperaturë dhome. Nëse do të ishte në frigorifer, hiqeni atë gjysmë ore para gatimit. Shtoni bollgur në të, përzieni atë me kefir dhe lëreni për 20-30 minuta në mënyrë që bollgur të fryhet mirë.
Kur të mbarojë koha, shkrijeni gjalpin në mikrovalë ose banjë uji. Kombinoni vezët e pulës me sheqer të grimcuar dhe sheqer vanilje. Fërkoni gjithçka së bashku me një mikser derisa të formohet një masë e bardhë, e ajrosur. Rrahni për të paktën 7-10 minuta me shpejtësi maksimale. Pas kësaj, shtoni gjalpë të shkrirë në sheqer dhe masën e vezëve dhe përzieni.
Në këtë kohë, bollgur duhet të jetë mjaftueshëm i fryrë. Shtoni sodë buke (ose pluhur pjekje) në të, përzieni, dhe më pas transferojeni tek vezët e rrahura me sheqer dhe përzieni butësisht me një lugë ose shpatull për të mbajtur të gjithë ajrosjen. Në fund, shtoni miell në brumë, duke e shtuar atë në pjesë, dhe sillni brumin në një gjendje të qetë. Llokoçis derisa të mos mbetet gunga e miellit. Rreptësisht nuk rekomandohet të përdorni mikser në këtë fazë - ne ndërhyjmë ekskluzivisht me dorë.
Si të piqni një manë në një multicooker
Kur brumi të jetë gati, lyejeni tasin me shumë gatime me një copë gjalpë. Pastaj transferojeni brumin në të, vendoseni në një shumë gatim dhe vendosni mënyrën "Pjekje" në 60 minuta. Nëse pajisja juaj e kuzhinës nuk është mjaft e fuqishme, mund të zgjasë pak, duke filluar nga 10 në 20 minuta. Kur ora e caktuar mbaron dhe multicooker sinjalizon fundin e programit, hapni kapakun e multicooker dhe kontrolloni gatishmërinë e tortës. Shtoni më shumë minuta nëse është e nevojshme.
Hiqni manën e përfunduar nga multicooker dhe, pasi të ftohet pak, dekorojeni sipas dëshirës tuaj - sheqer pluhur, çokollatë të shkrirë ose salcë kosi. Mund ta spërkatni edhe me mjaltë të nxehtë ose ta lagni me shurup frutash.
Kjo ëmbëlsirë e shijshme, e lehtë dhe tepër aromatike, sigurisht që do t’ju vijë në ndihmë gjatë çajit tuaj shtëpiak. Të dy fëmijët dhe të rriturit do të jenë të kënaqur me të.
