Në vitet e fundit, gjithnjë e më shumë amvise kanë filluar të marrin pajisje të tilla moderne të kuzhinës si një multicooker. Ky ndihmës i mrekullueshëm jo vetëm që është në gjendje të përgatisë një larmi kursesh të parë dhe të dytë, por gjithashtu përballet në mënyrë të përkryer me funksionin e furrës. Ajo pjek pite, shtresa tortash dhe madje edhe bukë të vërtetë. Shumë modele të pajisjeve kanë një mënyrë të veçantë shumëfunksionale "Multipovar", falë të cilave mund të vendosni manualisht kohën e gatimit dhe temperaturën. Por edhe nëse modeli juaj nuk e ka këtë mënyrë, është në rregull. Bukë aromatike, e ajrosur dhe e gjatë mund të piqet në pothuajse çdo multivarkë.
Ushqime të nevojshme për të bërë bukë shtëpiake
Në mënyrë që të pjekni bukë të bardhë në një tenxhere të ngadaltë, do t'ju duhet përbërja e mëposhtme:
- ujë - 500 ml;
- miell - 900-1000 g;
- kripë - 1 tbsp. l pa një rrëshqitje;
- sheqer - 1 tbsp. l pa një rrëshqitje;
- vaj luledielli - 1 tbsp. l.
- tharm i menjëhershëm i thatë - 1 tbsp. l.
- gjalpë - 5 g (për të lubrifikuar tasin).
Si të bëjmë brumë
Para së gjithash, vlim ujin, dhe pastaj ftohtë atë derisa të ngrohtë (36-40 gradë) dhe derdh në një tas të madh të thellë. Pastaj shtoni një lugë kripë dhe sheqer. Përzieni gjithçka, dhe pastaj derdhni vaj luledielli dhe shtoni maja të menjëhershme. Në këtë rast, duhet t'i kushtoni vëmendje një kushti - majaja duhet të jetë e freskët. Përndryshe, brumi nuk mund të rritet. Llokoçis derisa sheqeri të tretet plotësisht në ujë.
Tani mund të filloni të vendosni miellin. Në varësi të varietetit, kërkohen 900-1000 g, kështu që është më mirë ta shtoni në pjesë - duhet të merrni një brumë të butë elastik që nuk ngjitet në duar.
Mbuloni tasin me brumin e përfunduar me film ushqimor ose një kapak. Dhe në mënyrë që brumi të jetë i vendosur në mënyrë të duhur, vendoseni në një vend të ngrohtë për 1 orë. Këshillë: Nëse shtëpia juaj është e freskët, mund ta vendosni tasin mbi një kovë të mbushur me ujë të ngrohtë. Kur të mbarojë koha, hapni brumin pak dhe kontrolloni nëse është rritur 2-3 herë. Nëse jo, atëherë lëreni për pak kohë. Por, si rregull, nëse keni maja të mirë, atëherë një orë duhet të jetë e mjaftueshme.
Si të piqni bukën në një tenxhere të ngadaltë
Mos harroni brumin e përfunduar mirë me duart tuaja dhe formoni një simite. Pastaj vendoseni përsëri në një vend të ngrohtë për 50-60 minuta. Pasi të ketë kaluar koha, lyejeni tasin me shumë gatime me gjalpë dhe transferojeni copën e punës në të. Dhe pastaj ndizni mënyrën "Pjekje" dhe piqni bukë për 1 orë. Opsionale, nëse doni një kore kafe të artë, koha e pjekjes mund të rritet në 1 orë e 40 minuta.
Pasi multicooker të japë një sinjal zanor se koha ka mbaruar, buka do të duhet të kthehet. Përdorni shportën e avullit për të hequr produktin nga tasi. Ose, për më shumë lehtësi, mbështillni tasin me një peshqir dhe me lëvizje lëkundëse prisni derisa të hiqet buka. Tani, për ta bërë atë të pjekur plotësisht, vendoseni përsëri në tas me anën tjetër lart dhe vendosni përsëri funksionin "Piqem". Vendosni kohën në 30 minuta nëse e keni pjekur për 1 orë e 40 minuta. Ose 50 minuta nëse buka është pjekur për 60 minuta më parë. Kur multicooker sinjalizon fundin e programit, hiqni bukën e përfunduar nga tasi. Lëreni të ftohet, dhe më pas mund ta prisni në copa dhe ta shërbeni.
