Mos u dekurajoni nëse i hidhni shumë kripë kërpudhave. Easyshtë e lehtë për të rregulluar. Ka mashtrime për të përmirësuar shijen e kërpudhave të kripura të ziera ose të skuqura. Nëse nuk mund të hiqni kripën e tepërt, përgatitni ushqime të shijshme nga dhuratat e pyllit.
Është e nevojshme
- - kërpudha;
- - ujë;
- - tigan;
- - tigan.
Udhëzimet
Hapi 1
Pasi t’i keni sjellë kërpudhat në shtëpi, përpunojini. Kaloni, pije, pastroni. Disa kërpudha duhet të ngjyhen para gatimit. Pastaj i zieni. Hidhni ujin nëse bëhet errësirë. Shpëlajini kërpudhat dhe shtoni ujë të pastër. Kripë këtë lëng. Nëse dora juaj dridhet, ju keni kripur kërpudha, duhet t'i ruani urgjentisht.
Hapi 2
Ka disa mënyra për t’i bërë kërpudhat të kenë shije të shkëlqyeshme. Vendosni një kullesë në lavaman, palosni përmbajtjen e tiganit mbi të. Ndizni ujin e ftohtë të rubinetit dhe lëreni të rrjedhë për 5-10 minuta. Ndihmoni lëngun të shpëtojë kripën e tepërt duke trazuar kërpudhat në mënyrë periodike me duart tuaja.
Hapi 3
Truku i dytë do të ndihmojë gjithashtu në ruajtjen e kërpudhave të kripura. Hidhni ato në një kullesë, pije lehtë dhe vendoseni në një tenxhere të madhe me shumë ujë të ftohtë. Dhuratat e pyllit do të qëndrojnë në të për 20-25 minuta, ata do t'i japin kripë të tepërt lëngut. Pas kësaj, shpëlajini përsëri dhe vazhdoni të zieni në ujë të ri.
Hapi 4
A ka erëza dhe përbërës të tjerë në lëngun e kërpudhave që ju vjen keq që i hidhni tutje? Pastaj provoni një mënyrë tjetër. Merrni një copë pëlhure, derdhni miell në të, lidhni fort skajet e shallit me një fije. Zhyt këtë konstrukt në supë. Brenda dhjetë minutash, mielli do të heqë kripën e tepërt dhe kërpudhat do të kursehen.
Hapi 5
Nëse nuk i keni provuar kërpudhat para se të rrokullisni, hapni kavanozin në tryezën festive dhe ato janë shumë të kripura, atëherë urgjentisht merrni masa. Shpëlani dhuratat e pyllit dhe zhytuni për 20 minuta siç përshkruhet më sipër. Provoni atë që ka ndodhur. Bëni një pjatë të re prej tyre nëse shija nuk është përmirësuar.
Hapi 6
Vendosni kërpudhat në një tigan të nxehtë me vaj luledielli. Fry kërpudha mbi të pa kripë. Shtoni qepën e grirë hollë 5 minuta para fundit të gatimit.
Hapi 7
Provoni rezultatin e përpjekjeve tuaja. Doli e shijshme? Pastaj shërbejeni gjellën me patate të ziera. Vizitorët me siguri do ta vlerësojnë atë. Nëse kërpudhat janë akoma shumë të kripura, atëherë hidhni ujin në tiganin në të cilin janë skuqur. E lëmë të ziejë për 15 minuta. Përgatitni trashësin në këtë kohë. Nëse keni 250 ml lëng në tigan, vendosni një lugë gjelle miell në një filxhan, hidhni mbi të 100 ml ujë të ftohtë dhe përzieni. Derdhni salcën e miellit në tigan, duke e përzier plotësisht.
Hapi 8
Kërpudhat pak të kripura bëjnë një supë të shkëlqyeshme. Shpëlaj, thith, skuq ato me qepë. Vendoseni në një tenxhere me ujë të valë. Për 2 litra lëng, merrni 500 gram kërpudha të skuqura. Hidhni 100 gram petë të vogla në një tenxhere, shtoni 2 gjethe dafine, përzieni gjithçka.
Hapi 9
Zieni përmbajtjen në zjarr të ngadaltë për 5 minuta. Hidhni në tas, spërkatni supën me kopër të copëtuar ose majdanoz. Një pjatë e tillë e parë me salcë kosi është e shijshme.
