Pelte është një ëmbëlsirë e njohur që mund të dekoroj si një vakt festiv ashtu edhe një vakt të zakonshëm familjar. Kjo delikatesë është e lehtë për t'u përgatitur, dhe manaferrat e ngrirë në pelte do të shtojnë një shije dhe bukuri të hollë në pjatë.
Është e nevojshme
- - 2 gota me lëng rrushi
- - 1 portokall
- - pluhur xhelatine 15 g
- - çdo manaferra
Udhëzimet
Hapi 1
Për të përgatitur këtë pjatë, na duhet lëng rrushi 100%, mund të jetë çdo: rrush i kuq, i bardhë ose i zi. Derdhni lëngun në një tenxhere të vogël dhe vendoseni në një zjarr të vogël; nuk keni nevojë ta vini lëngun të ziejë.
Hapi 2
Lani portokallin tërësisht me një furçë dhe sodë buke. Prerë zhvishem nga ajo, prerë atë në copa. Shtoni lëvoren e portokallit në lëngun e rrushit pak të ngrohur dhe vazhdoni ngrohjen në nxehtësi të ulët për pesë minuta të tjera. Pas kësaj kohe, tenxhere hiqet nga nxehtësia.
Hapi 3
Shtrydhni lëngun nga një portokall i qëruar duke përdorur një shtrydhëse frutash ose në ndonjë mënyrë tjetër. Hidhni xhelatinë me lëngun e portokallit që rezulton dhe lëreni të fryhet. Pastaj tretni xhelatinën e fryrë derisa të tretet plotësisht në lëng të rrushit të nxehtë (së pari duhet të nxirrni lëkurat e portokallit prej saj). Lëreni lëngun të ftohet në temperaturën e dhomës.
Hapi 4
Ndërsa lëngu është duke u ftohur, ne përgatisim manaferrat. Ato duhet të zgjidhen, duke lënë vetëm fruta të mira, të bukura, të paprishura. Pastaj manaferrat lahen dhe thahen me një peshqir letre. Nëse vendosni të gatuani një delikatesë qershi, atëherë duhet të hiqni me kujdes farat nga manaferrat. Manaferrat janë paraqitur në format e përgatitura më parë për këtë dhe janë të mbushura me lëng rrushi të ftohur plotësisht. Lëngu duhet të jetë i ftohur mirë, përndryshe manaferrat do të japin lëngun e tyre dhe pelte nuk do të ngurtësohet siç pritej. Mbuloni format me letër varaku dhe vendosini në frigorifer për 6-8 orë, idealisht brenda natës.
Hapi 5
Për të hequr me lehtësi pelte të ngrirë nga kallëpi, uli atë për disa sekonda në një tas me ujë të nxehtë dhe pastaj, duke e marrë atë nga aty, ktheje shpejt mbi një enë. Gjithçka, delikatesa mund të shërbehet në tryezë.
