Pancakes mund të gatuhen çdo ditë. Ata kurrë nuk mërziten. Ata janë ngrënë për mëngjes, drekë dhe madje darkë, të mbushur me mbushje të ndryshme ose të shërbehen me salcë kosi, bimë, havjar ose reçel. Pancakes mund të jenë një bazë për një tortë, dhe madje të bëhen pjesë e një sallatë.
Shumë njerëz shmangin petullat sepse ato janë shumë kalorike. Por, nëse përdorni niseshte si bazë në vend të miellit, atëherë mund të "lehtësoni" seriozisht petullat në kilokalori dhe të merrni një mundësi dietike.
Është e nevojshme
- • Qumësht (përmbajtja e yndyrës jo më e lartë se 2.5%) - 0.5 l;
- • Niseshte patate - 6 tbsp. l
- • Vezë pule - 3 copë;
- • Vaj perimesh - 3 tbsp. l;
- • Sheqeri - 1-2 tbsp. l;
- • Vanilinë - në majë të një thike;
- • Kripë -1/2 tsp.
- Enë kuzhine:
- • Mikser (mund të fshikullohet me lëvizje),
- • tas për rrahje,
- • Tigan për petulla.
Udhëzimet
Hapi 1
Pancakes pa miell përgatiten shumë të thjeshta, por ju duhet ta përgatisni ushqimin para pjekjes. Qumështi nxirret nga frigoriferi në mënyrë që të qëndrojë pak dhe të bëhet në temperaturën e dhomës, vezët thjesht duhet të shpëlahen dhe mund të përdoren. Meqenëse është më mirë të rrahni përzierjen e petullave me një mikser, pastaj derdhni sasinë e kërkuar të niseshtesë, kripës dhe sheqerit në enë të vogla paraprakisht në mënyrë që gjithçka të jetë në dorë. Matni qumështin dhe vajin e perimeve dhe vendoseni krah për krah gjithashtu.
Hapi 2
Së pari ju duhet të përzieni të gjithë përbërësit e lëngshëm. Duke përdorur një mikser në një tas, rrahni vezët në një masë të vetme, gradualisht shtoni përbërësit e mbetur në vezët e rrahura: vaj perimesh dhe qumësht. Vaj perimesh përdoret pa erë, i rafinuar dhe i deodorizuar. Rrahni përzierjen me shpejtësi mesatare dhe gradualisht shtoni përbërës të thatë: kripë, vanilinë ose sheqer vanilje, niseshte sheqeri të grimcuar.
Hapi 3
Ngroheni tiganin. Lubrifikoni tiganin me një sasi të vogël të vajit vegjetal me një furçë kuzhinës. Pastaj derdhni brumin me një lavë të vogël dhe, duke e kthyer tavën me lëvizje rrethore, shpërndani brumin në mënyrë të barabartë në pjesën e poshtme të tiganit. Piqni si zakonisht petullat tradicionale derisa të skuqen. Pancakes shërbehen me mjaltë, salcë kosi ose havjar.
