Mielli i petullave është i njohur për një kohë shumë të gjatë, ai zvogëlon ndjeshëm kohën e pjekjes. Pjekja e petullave nga mielli i tillë është një kënaqësi, dhe më e rëndësishmja - shpejt. Disa paketa madje përmbajnë receta për të bërë petulla.
Është e nevojshme
- Petulla me qumësht:
- - 2 tbsp. miell petulla;
- - 2 tbsp. qumësht;
- - 2 vezë pule të freskëta;
- - 1, 5 tbsp. sheqer pluhur;
- - kripë sipas shijes tuaj.
- Petullat me krem karamele:
- - 2 vezë pule;
- - 1, 5 Art. miell petulla;
- - 2 tbsp. qumesht i fresket;
- - 2, 5 tbsp. sheqer pluhur;
- - pak kripë.
- Pancakes në ujë:
- - 1, 5 Art. miell petulla;
- - 3 tbsp. ujë i zier;
- - 1, 5 tbsp. sheqer pluhur;
- - 1, 5 tsp sodë;
- - 3, 5 tbsp. vaj perimesh;
- - kripë sipas shijes tuaj.
- Petulla të mbushura me dardha të pjekura:
- - 3, 5 tbsp. miell petulla;
- - 3 tbsp. qumësht ose ujë i zier;
- - 3 lugë çaji vaj perimesh;
- - 5 copë. dardha të pjekura;
- - 5 tbsp. lugë sheqer kafe;
- - 2 tbsp. lugë rum;
- - 30 g gjalpë të freskët;
- - shkop kanelle me aromë.
Udhëzimet
Hapi 1
Petulla të shijshme me qumësht
Merrni një tas të thellë dhe thyeni vezët e pulës në të, shtoni kripë, sheqer dhe hollojeni gjithçka me qumësht. Derdhni miellin e situr butësisht në përzierjen që rezulton, përzieni derisa të jetë e qetë. Tjetra, lëreni brumin për gjysmë ore. Nxehni një tigan, pastroni me vaj dhe filloni të pjekni petullat (rreth 2 minuta në të dy anët). Kur pjekni petullat tuaja, sigurohuni që ta trazoni brumin në mënyrë që mielli të mos ulet në fund.
Hapi 2
Petulla të shijshme kremi
Pancakes të përgatitura në këtë mënyrë janë shumë të dendura dhe janë perfekte për mbushjen me çdo mbushje: peshk, mish, kërpudha ose ndonjë tjetër. Nxehtësia e qumështit pak. Tjetra, thyejini vezët në një pjatë të thellë, shtoni sheqer të grimcuar dhe kripë. Fërkoni gjithçka butësisht. Pastaj shtoni vezë në miellin e petullave dhe përzieni gjithçka mirë. Tani derdhni qumësht të nxehtë atje, përzieni në mënyrë që të mos ketë gunga.
Hapi 3
Lëreni brumin të krijoj për rreth gjysmë ore. Nxehni një tigan, lyejeni me vaj. Hidhni rreth 2/3 e lugës së brumit dhe derdhni në tigan. Shpërndani butësisht brumin në të gjithë tigan. Piqni petullat derisa të marrin një kafe të artë.
Hapi 4
Petulla të lehta në ujë
Bëni një vrimë të vogël në miell, derdhni ujë, gatuani butësisht brumin. Tjetra, shtoni sodë buke, e cila së pari duhet të shuhet me uthull, shtoni sheqer dhe shtoni pak kripë. Gatuajeni brumin përsëri mirë. Pastaj shtoni vaj perimesh atje. Brumi duhet të dalë i lëngët. Nxehtësia e një tigan, furçë me vaj perimesh dhe piqem pancakes.
Hapi 5
Pancakes mbushur me dardhë
Bëni një mbushje aromatike të dardhës së pjekur. Lajini mirë frutat dhe pritini në kubikë të vegjël. Tjetra, shtoni gjalpë, sheqer kafe, shkop kanelle dhe fruta të copëtuara në një tigan të nxehur më parë. Gatuaj gjithçka në nxehtësi të ulët, mos harroni të trazoni për rreth 4 minuta. Pastaj derdhni rum dhe gatuajeni edhe për 2 minuta.
Hapi 6
Bëni petulla. Shtoni miell në një tenxhere, pasuar nga qumështi i ngrohtë ose uji i zier. Duke përdorur një lëvizje, rrahni gjithçka dhe derdhni vajin e perimeve, ju merrni një qëlloj. Lyejeni një tigan me vaj perimesh dhe ngrohni. Tjetra, derdhni brumin e petullave atje dhe shpërndajeni në të gjithë sipërfaqen. Skuqni petullat derisa të marrin një ngjyrë të artë. Me kujdes mbështillni mbushjen e përfunduar në secilën petull dhe shërbejeni, mund ta spërkatni me sheqer pluhur sipër.
