E shijshme dhe e shëndetshme - çfarë mund të jetë më mirë se ky kombinim? Bëni bllokim natyral të kajsisë në shtëpi: ëmbëlsi me shije frutash pa ngjyra fabrike ose konservantë.
Është e nevojshme
-
- Receta numër 1. Përbërësit: 1 kg kajsi
- 1.4 kg sheqer
- 2-2,5 gota ujë
- 3g acid limoni.
- Receta numër 2. Përbërësit: 3 kg kajsi
- 3 kg sheqer
- 0,5 litra ujë.
- Receta numër 3. Përbërësit: 1 kg kajsi pa gropa
- 0,8-1 kg sheqer
- 1 gotë ujë.
Udhëzimet
Hapi 1
Receta numër 1.
Merrni 1 kg fruta të kajsisë. Ata nuk kanë pse të jenë plotësisht të pjekur. Përdorni një kruese dhëmbësh prej druri për të shpuar kajsinë në disa vende.
Vendosni kajsitë në ujë të vluar për 1 minutë dhe ftoheni shpejt në ujë të ftohtë. Frutat e vogla mund të gatuhen të plota, të mëdha - duke prerë përgjysmë përgjatë brazdës dhe duke hequr kockën.
Hapi 2
Përgatitni shurup: 1.4 kg sheqer për 2-2.5 gota ujë. Kjo sasi llogaritet për 1 kg kajsi.
Hapi 3
Hidhni shurupin mbi kajsi dhe gatuajeni derisa të zbuten. Ju mund të përcaktoni gatishmërinë e bllokimit duke pikuar pak shurup të nxehtë në një disk të ftohtë. Nëse shurupi është mjaft i trashë dhe pika nuk përhapet, atëherë reçeli është gati.
Hapi 4
Receta numër 2. Shpëlajini mirë kajsitë, ndani ato në gjysma, hiqni farat.
Përgatitni shurupin: hidhni ujë në një enë gatimi dhe shtoni sheqer në pjesë (ndërsa tretet).
Hapi 5
Pa hequr shurupin nga nxehtësia, vendosni kajsitë në të në mënyrë që ato të zhyten plotësisht në tretësirën e sheqerit.
Hapi 6
Kur kajsitë të zhyten në fund, fikni nxehtësinë. Lëreni reçelin të ftohet në temperaturën e dhomës.
Hapi 7
Sillni reçel në një çiban përsëri dhe fikni nxehtësinë.
Vendosni reçelin e përfunduar në kavanoza të sterilizuar dhe mbështilleni me kapakë metali.
Hapi 8
Receta numër 3.
Shpërndani sheqerin në ujë, sillni shurupin në një çiban.
Hapi 9
Vendosni kajsi në një tas dhe hidhni sipër tyre me shurup. Lëreni të veprojë për 5-6 orë.
Hapi 10
Vendoseni tasin në zjarr dhe filloni të gatuani. Pas zierjes, qëndroni për 8-10 minuta. Fikni nxehtësinë dhe ftohni reçelin në temperaturën e dhomës.
Hapi 11
Zieni përsëri reçelin për 8-10 minuta pasi të vlojë.
Hapi 12
Derdhni reçelin në kavanoza të sterilizuara, mbylleni me kapakë plastikë ose letër pergamene të lagur në alkool.
Me këtë metodë gatimi, frutat e kajsisë mbeten të paprekura dhe transparente.
