Boshllëqet e mjedrës për dimrin janë një hit, dashuria për të cilën ka vazhduar për shumë vite. Dhe shija e reçelit të mjedrës me kanellë dhe xhenxhefil është përtej lavdërimit. Ata që e përgatisin atë, me shumë vështirësi, arrijnë të përmbahen në mënyrë që të mos hanë reçel edhe para se të shtrohet në kavanoza.
Është e nevojshme
- - 1 kilogram mjedra
- - një copë rrënjë xhenxhefili me gishtin e madh
- - 2 shkopinj kanelle
- - 300 gram sheqer
- - 1 pako zhelix 2: 1
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari ju duhet të shpëlani mjedrat. Meqenëse kjo kokrra të kuqe është ndoshta më e buta nga të gjitha, atëherë kjo duhet të bëhet me shumë kujdes. Mblidhni atë në pjesë të vogla në një kullesë dhe vendoseni në një tenxhere të madhe me ujë, pastaj lëreni ujin të kullojë.
Hapi 2
Pastaj fërkoni mjedrat përmes një sitë. Mos e fshij tërë kokrra të kuqe në të njëjtën kohë, ju duhet ta ndani atë në 3 pjesë. Për të shtrydhur të gjithë lëngun e manave nga torta, do t'ju duhet të shpenzoni pak kohë dhe përpjekje. Okshtë në rregull nëse në proces disa kocka ende depërtojnë nëpër sitë.
Hapi 3
Shpëlajeni xhenxhefilin tërësisht, thajeni me një peshqir letre ose pecetë dhe grijeni në një thelb fijor në një rende të imët. Hidhni bërthamën. Xhenxhefili i integruar duhet të rezultojë të jetë një lugë gjelle e mbushur me një rrëshqitje.
Hapi 4
Vendosni xhenxhefilin e integruar në mjedra, përziejeni butësisht.
Hapi 5
Masa 300 gram sheqer në një enë, merr 2 lugë rërë nga atje në një tas tjetër dhe përzihet me xhelatinë.
Hapi 6
Hidhni mjedra dhe xhenxhefil me një përzierje të zhelfix dhe sheqerit, shtoni dy shkopinj kanelle në të njëjtën tenxhere.
Hapi 7
Vendoseni tenxheren me mjedra në sobë me zjarr të fortë dhe vërini të ziejë. Pas zierjes, shtoni sheqerin e mbetur në shurupin e mjedrës, përzieni gjithçka mirë.
Hapi 8
Gatuajini për tre minuta pa ndaluar trazimin. Pas kësaj periudhe, fikni zjarrin, hiqni shkumën nga bllokimi.
Hapi 9
Hidhni reçel të nxehtë në kavanoza të para-sterilizuar. Mbështjell
