Reçeli i pjekur i mjedrës nuk është vetëm një shtesë e shkëlqyeshme për çajin, por edhe një ilaç i shkëlqyeshëm për ftohjet. Vitaminat që përmban, si dhe bakri, hekuri dhe acidi salicilik, kanë një efekt të dobishëm në trup dhe kontribuojnë në një shërim të shpejtë. Dhe më e rëndësishmja, të dy fëmijët dhe të rriturit do të jenë të lumtur të trajtohen me reçel të shijshëm të mjedrës.
Përbërësit për të bërë reçel mjedre:
- 2 kg mjedra;
- 2 kg sheqer.
Gatimi i reçelit të mjedrës:
1. Për të bërë bllokim të mjedrës, keni nevojë për manaferrat e pjekur. Të papjekur ose, përkundrazi, të pjekur, duhet të hiqen në mënyrë që të mos prishin shijen e bllokimit. 2 kg manaferra të pjekur të zgjedhur duhet të zgjidhen me kujdes, gjethet dhe mbeturinat e tjera duhet të zgjidhen.
2. Pastaj mjedrat duhet të lahen. Mënyra më e mirë për ta bërë këtë është të vendosni një pjesë të manave në një kullesë dhe ta ulni atë në një enë me ujë të pastër. Pastaj hiqni kullesën, lini ujin të kullojë dhe hidhni mjedrat në një tas të pastër ose një tenxhere të madhe. Përsëriteni këtë proces me të gjitha manaferrat e mbetura.
3. Hidhni mjedrat e lara në një tenxhere ose në tas me sheqer të grimcuar. Pastaj lëreni për disa orë për të formuar një shurup të ëmbël të manave. Kjo zakonisht zgjat rreth 5 orë.
4. Me kalimin e kohës, lëngu duhet të kullohet në një tenxhere të pastër dhe të thellë dhe të zihet për rreth 10 minuta.
5. Derdhni manaferrat në shurupin e mjedrës, zvogëloni nxehtësinë dhe sillni një çiban. Zieni reçelin në zjarr të ngadaltë për 5 minuta.
6. Reçeli i gatshëm i mjedrës duhet të derdhet në kavanoza të thatë të sterilizuar në asnjë mënyrë. Mbyllni kapakët ose mblidhni kanaçet.
