Brokoli është një larmi e përzemërt, e shëndetshme dhe ushqyese e lakrës. Përmban shumë minerale dhe vitamina, largon kripën, lëngun e tepërt dhe substancat e dëmshme nga trupi i njeriut. Mund të përgatitet në disa mënyra: ziejeni, avullojeni, zieni ose shërbejeni të gjallë.
Brokoli shitet në çdo supermarket, por blihet më shpesh për të bërë pure të foshnjave. Por ky lloj lakre është një pjatë e shkëlqyeshme anësore për pjatat e mishit, shkon mirë me drithërat. Brokoli shtohet në salcat, pitet, supat, sallatat dhe omletat. Para gatimit duhet të lahet nën ujë të rrjedhshëm të ftohtë.
Kjo është mënyra më e lehtë për të gatuar një perime. Ju duhet të blini vetëm brokoli dhe salcë kosi. Hidhni pak ujë në tigan (rreth 50 g), shtoni tufat e luleve, ziejini për 15 minuta, pastaj salcë kosi dhe ziejini për 5 minuta të tjera. Gjithashtu, shija e pjatës mund të plotësohet me kripë dhe erëza.
Një nga mënyrat më të shpejta për të zbukuruar brokolin me perime të tjera. Karakteristika e vetme është llogaritja e saktë e kohës së gatimit në mënyrë që perimet të jenë krokante, domethënë "nga dhëmbi". Lulelakra dhe lakrat e Brukselit mund të gatuhen me brokoli, ndërsa bishtajat gatuhen më mirë në një tenxhere të veçantë, ato kanë një kohë tjetër të gatimit.
Për brokolin "Aldente" dhe llojet e tjera të lakrës zihen për 5 minuta, pastaj duhet të vendosen në ujë të ftohtë dhe të mbulohen me kube akulli sipër. Nga rruga, nuk është e nevojshme të derdhni lëngun e perimeve, mund të gatuani makarona në të. Ata do të fitojnë një shije të pazakontë dhe ngjyrë të këndshme.
Brokoli i pjekur do të ruajë të gjitha vitaminat, dhe pjata do të dalë e shijshme dhe e butë nëse përdorni furrën. Kjo perime piqet me krem dhe djathë të fortë. Do t'ju duhet gjithashtu pak miell, gjalpë dhe piper i bluar. Për 300 g të një perime, nevojiten 100 g djathë dhe 400 ml krem.
Së pari, zieni tufat e luleve dhe vendosini në një fletë pjekjeje. Shkrini gjalpin në një tigan, shtoni pak miell dhe skuqeni për 2 minuta. Pastaj derdhni kremin dhe prisni që të vlojë. Vendosim djathin e lënë pas dore dhe presim që të shkrihet. Hidhni këtë salcë mbi brokoli dhe vendosni fletën e pjekjes në furrë për 25 minuta. Kjo pjatë është pjekur në 180 ° C.
