Ka shumë receta klasike për përgatitjet dimërore. Komposat e luleshtrydheve, reçeli i rrushit, reçet e mollës bëhen të mërzitshme me kalimin e kohës. Dua diçka më ekzotike. Nektarinat e konservuara janë një bast i sigurt. Të gjithë do ta duan këtë ëmbëlsirë!
Pse është e dobishme nektarina?
Nektarina është një frut misterioz. Disa e konsiderojnë atë si një fryt të pavarur. Të tjerët janë të bindur se është një varietet i modifikuar i pjeshkës, ose një i afërm i kajsisë. Por të gjithë bien dakord për një gjë - ky është një frut shumë i vlefshëm. Vitaminat që përmbahen në të kanë një efekt të dobishëm në trupin e njeriut. Nektarina është veçanërisht e dobishme për fëmijët, gratë shtatzëna dhe të moshuarit.
Përfitimet e nektarinës
- ndihmon për të përmirësuar gjendjen e lëkurës;
- mban mprehtësinë vizuale;
- forcon sistemin imunitar;
- është një antioksidant;
- parandalon zhvillimin e kancerit;
- përmirëson sistemin nervor;
- shëron indin e kërcit;
- parandalon shfaqjen e trombozës;
- rrit rezistencën ndaj stresit.
Nektarina përmban:
- kalcium,
- magnez,
- fosfor,
- hekuri
- zinku.
Importantshtë e rëndësishme që nektarina të mos humbasë më shumë se gjysmën e cilësive të saj të dobishme edhe pas trajtimit të nxehtësisë. Kjo e bën atë një produkt edhe më të vlefshëm.
Konserva e nektarinës
Nektarinat në lëngun e tyre janë edhe më të shijshëm se frutat e freskëta. Delikatesa ruhet për tërë dimrin. Pas hapjes së kanaçes, aroma e lotimit të gojës përhapet në të gjithë banesën.
Përbërësit e pjesës së punës
- 550 g nektarina;
- 350 g sheqer i grimcuar;
- 1 l. ujë
Do t'ju duhen gjithashtu kavanoza me kapak dhe një enë për gatimin e frutave.
Udhëzime gatimi
- Shpëlaj frutin tërësisht.
- Pritini nektarinat në gjysmë, hiqni farat.
- Vendosni frutat në një tenxhere të madhe ose në një tas metalik. Mbulojini ato me sheqer të grimcuar. Lëreni për 1 orë në temperaturën e dhomës.
- Hidhni ujë të ftohtë mbi nektarinat. Nxehim delikatesën e ardhshme në nxehtësi të ulët derisa flluskat e para të vlojnë. Në të njëjtën kohë, nuk mund të përzieni frutat. Mund t'i lëvizni me kujdes vetëm nga fundi i kontejnerit në sipërfaqe duke përdorur një shpatull druri.
- Sterilizoni tërësisht kanaçet dhe kapakët.
- Kur nektarinat janë ftohur, ato përsëri duhet të sillen në flluskat e para të vlimit.
- Renditni frutat në kavanoza, sipër tyre hidhni shurup.
- Vendosni kavanozët e mbështjellë me kapak, mbështillini ato me një batanije. Lërini copat e punës në këtë pozicion për 24 orë.
Nektarinat e konservuara mund të përdoren si mbushja e piteve, zbukurimi i ëmbëlsirave, si një përbërës i pelte, përveç nëse, natyrisht, shefi i ëmbëlsirave ha menjëherë frutat më delikate.
Nektarinat e konservuara do të jenë gati për 1 muaj. Gjatë kësaj kohe, ata do të jenë të ngopur me shurup, të bëhen të butë, aromatik, ndërsa nuk do të humbin formën e tyre të zakonshme.
Shënim! Nëse dëshironi të arrini një shije më të sofistikuar, mund të vendosni një fletë mente të freskët, të para-trajtuar me ujë të valë, në një kavanoz. Ky version i përgatitjes do të ketë një shije të lehtë, nenexhik me një hidhërim delikat.
