E vetmja gjë që bashkon omletat është veza në përbërjen e tyre, përndryshe ato përgatiten në mënyra të ndryshme, dhe forma dhe madhësia e tyre gjithashtu ndryshojnë. Omeleta ruse shpesh është e mbuluar me një kore kafe dhe ka shumë mbushje, ndërsa francezët vendosin pjatën e përfunduar në një tub. Dhe nuk ka rëndësi se cilën recetë preferoni, detyra kryesore është ta bëni omletën pa gabime.
Udhëzimet
Hapi 1
Gabimi i parë është vezët e përziera dobët. Nuk mjafton vetëm të bësh disa goditje me pirun. E bardha dhe e verdha e verdhë duhet të përzihen në një masë homogjene të një ngjyre të bukur të verdhë të lehtë, dhe me siguri një shkumë e lehtë duhet të shfaqet në sipërfaqe.
Hapi 2
Gabimi i dytë është shtimi i qumështit në omletë. Nuk është për t'u habitur, çdo lëng i injektuar do ta bëjë omletën të ashpër. Opsioni më i mirë është kremi. Shtoni ato dhe mos harroni të shtoni kripë në pjatë.
Hapi 3
Gabimi i tretë është të gatuash një omëletë për disa njerëz në të njëjtën kohë. Në parim, kjo është një pjatë krejtësisht e ndryshme - frittata. Për një omëletë, dy ose tre vezë janë të mjaftueshme, dhe nëse doni një formë të bardhë të përsosur rreth omletës, atëherë merrni 2 vezë dhe 1 proteinë më shumë.
Hapi 4
Gabimi i katërt është madhësia e gabuar e tiganit. Në një tigan të madh, omëleta do të jetë e hollë dhe do të shqyhet nën peshën e mbushjes. Diametri i një tigan për një omletë prej dy ose tre vezësh duhet të jetë rreth 20 centimetra.
Hapi 5
Gabimi i pestë është një tigan shumë i nxehtë. Në një tigan të mbinxehur, omëleta do të zihet shumë nga fundi në një kore kafe, ndërsa pjesa e sipërme, përkundrazi, do të jetë e lagur. Isshtë e nevojshme të shkrihet gjalpi në nxehtësi mesatare derisa të ndalet shkumimi, dhe pastaj shtoni vezët.
Hapi 6
Gabimi i gjashtë është të mos prekësh omëletën. Vezët që ende lëviznin në atë kohë duhet të vijnë në kontakt me tigan, është më mirë ta bëni këtë duke e anuar, atëherë do të jeni në gjendje të gatuani një omëletë me skajet e bukura të dantellave.
Hapi 7
Gabimi i shtatë është që të mos përgatitni mbushjen për omletën paraprakisht. Së pari, nuk duhet të vendosni shumë prej saj në mënyrë që të parandaloni thyerjen e omletës. Opsioni më i mirë është disa lugë. Së dyti, në mënyrë që pjata të mos dalë e holluar me ujë, mbushja e lagësht (kërpudhat, domatet, spinaqi) duhet të skuqet paraprakisht.
