Ka shumë receta për sallata të ndryshme, por më të njohurat në verë janë opsionet e perimeve për këto pjata. Përgatitja e një sallatë perimesh shpejt dhe e shijshme nuk është e vështirë. Avantazhi i këtyre pjatave është se kostoja e tyre është shumë më e ulët se ato të mishit.
Është e nevojshme
- - 1 gotë kuskus;
- - 2 tbsp. lugë shallot të copëtuara;
- 1/2 filxhan vaj ulliri të pa rafinuar
- - 30 g lëng limoni;
- - 1 kastravec të mesëm të freskët;
- - 500 g domate qershi;
- - 2 tbsp. lugë majdanoz të copëtuar;
- - 1 tbsp. një lugë nenexhik;
- - kripë (për shije).
Udhëzimet
Hapi 1
Hidhni një gotë me ujë të pastër të filtruar në një tenxhere, zieni atë dhe shtoni kuskus (kuskusi mund të bëhet si në shtëpi nga bollgur dhe miell gruri, ose mund të blini drithëra të gatshëm në dyqan). Kripë, mbyllni tiganin me një kapak dhe lëreni për 30 minuta, gjatë së cilës kohë drithërat do të thithin të gjithë lëngun dhe do të fryhen. Pasi të ketë kaluar koha e caktuar, transferojeni kuskusin e përfunduar në një pjatë që të ftohet.
Hapi 2
Qëroni qepën, lani kastravecin, barishtet, domatet. Prisni imët majdanozin, qepën dhe nenexhikun, prerë kastravecin në kube dhe domatet e qershisë në dy pjesë. Ju mund të copëtoni majdanozin dhe nenexhikun pa përdorur thikë, domethënë thjesht grisni gjethet me duar në mënyrë të rastësishme.
Hapi 3
Merrni një tas të thellë, derdhni vaj ulliri dhe lëng limoni në të, tundni përzierjen. Shtoni qepën në masën që rezulton, mbuloni enën me fletë metalike dhe lini atë për 15 minuta. Mund të bëni pa këtë, por shija e pjatës do të jetë më pak e dendur.
Hapi 4
Derdhni salcën që rezulton në një tas me kuskus dhe përziejeni mirë. Tani shtoni në përzierje domate qershi, kastravec në kubikë, majdanoz dhe nenexhik. Sezoni me kripë, piper dhe përziejeni përsëri. Tani mund ta shijoni sallatën: nëse nuk ka mjaft kripë, atëherë mund të shtoni kripë, dhe gjithashtu të shtoni erëza tuaj të preferuar.
