Byreku me gjizë nuk është vetëm një ëmbëlsirë shumë delikate dhe e shijshme, por edhe tepër e shëndetshme. Nuk është e vështirë të piqni një pjatë të tillë, dhe shija e saj është aq e mirë sa mund të shërbehet në një tryezë festive. Receta më poshtë është aq e thjeshtë sa që edhe dikush që nuk është marrë kurrë me pjekje mund të bëjë një byrek të mrekullueshëm me gjizë duke e përdorur atë.
Është e nevojshme
- Për provën:
- - 3.5 gota miell;
- - 1 filxhan sheqer;
- - 200 g gjalpë.
- Për mbushje:
- - 500 g gjizë;
- - 2 vezë;
- - 1 filxhan sheqer;
- - 1 gotë arra të predhave;
- - 1 gotë rrush të thatë;
- - një qese me vanilinë ose sheqer vanilje.
Udhëzimet
Hapi 1
Hidhni miell dhe sheqer në një enë të thellë, përzieni dhe shtoni gjalpë të zbutur në këtë përzierje. Fërkojeni këtë përzierje me duar për të bërë një thërrime të lirshme.
Hapi 2
Hidhni ujë të valë mbi rrush të thatë për pesë minuta, kullojeni ujin dhe thatë rrushin (përdorni peshqirët e disponueshëm). Grini arrat në pluhur (mund të përdorni ose një blender ose një mulli kafeje).
Hapi 3
Vendosni gjizë në një tas të thellë (mund të merrni ndonjë produkt për një byrek, për sa kohë që është i freskët), shtoni sheqer, vezë, arra, vanilinë dhe rrush të thatë. Llokoçisni masën e gjizës derisa të merret një përzierje homogjene.
Hapi 4
Lubrifikoni formën e silikonit me gjalpë (mund të përdorni si perime ashtu edhe gjalpë) dhe vendosni 2/3 e thërrimeve të përgatitura më parë në pjesën e poshtme të saj, bëni një peshë të mirë, bëni anët e vogla (pasi ka gjalpë në brumë, nuk duhet të ketë vështirësi në skulpturë). Vendosni të gjithë mbushjen.
Hapi 5
Tani vendosni thërrimet e mbetura në një shtresë të barabartë në mbushjen e byrekut (mund të përdorni një shpatull për t'u niveluar).
Piqeni tortën me gjizë në furrë për rreth 50 minuta në një temperaturë 170 gradë, në fund të gatimit, ktheni temperaturën pak më të lartë në mënyrë që torta të skuqet mirë.
Hapi 6
Vendosni ëmbëlsirën e përfunduar në një tabaka, mbulojeni atë me një peshqir sipër dhe lëreni të ftohet pak, pastaj prerë atë në pjesë.
