Byreku me gjizë është një delikatesë e përzemërt që mund të shërbehet si një ëmbëlsirë për çaj ose si një pjatë kryesore për mëngjes. Djathi i gjizës i përfshirë në mbushjen e tij e bën një pjatë të tillë shumë të butë, dhe manaferrat i shtojnë asaj një lagështi të këndshme.
Është e nevojshme
- Për provën:
- - 500 g miell;
- - 1 tsp pluhur pjekje;
- - 150 g gjalpë;
- - 3 tbsp. lugë sheqer të grimcuar.
- Për mbushje:
- - 100 g të ndonjë manaferre;
- - 3 tbsp. lugë sheqer;
- - 2 vezë;
- - 400 g gjizë.
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitni brumin. Për ta bërë këtë, shtoni pluhur pjekje në miell dhe përziejeni tërësisht. Pastaj shtoni sheqer në miell dhe hekni gjalpin, i cili është më mirë të ngrihet lehtë. Përzieni gjithçka që brumi të ngjajë me një masë të "thërrimeve".
Hapi 2
Për të përgatitur mbushjen, thyejeni vezët në një filxhan, shtoni sheqer të grimcuar dhe rrihni derisa kjo e fundit të tretet plotësisht. Kjo mund të bëhet edhe me një mikser. Pastaj shtoni gjizë në masën e ëmbël të vezëve, përzieni gjithçka, vendosni manaferrat dhe llokoçisni përsëri lehtë.
Hapi 3
Lyejeni një tigan për pjekje me gjalpë ose margarinë dhe hidhni pjesën më të madhe të brumit në të. Pastaj shtrijeni mbushjen në një shtresë të barabartë dhe spërkatni me brumin e mbetur.
Hapi 4
Vendoseni byrekun në një furrë të parangrohur në 200 ° C dhe piqeni për rreth gjysmë ore. Ftojeni ëmbëlsirën e gatshme pak para prerjes dhe servirjes.
