Tortë me gjizë me manaferra dhe bukë të shkurtër nuk është vetëm produkte të pjekur të shijshëm të përditshëm, por edhe një ëmbëlsirë e shkëlqyeshme për ardhjen e papritur të mysafirëve. Receta për këtë tortë është shumë e lehtë, dhe përbërësit janë pothuajse gjithmonë pranë. Kjo tortë pa dyshim do të bëhet pasta juaj e preferuar e gjizës.
Është e nevojshme
- - gjizë, 500 gr.;
- - miell - 300 gr.;
- - gjalpë - 150 gr.;
- - sheqer, 7-8 lugë;
- - vezë, 3 copë;
- - manaferrat, të freskëta ose të ngrira, 3-4 lugë gjelle;
- - vanilinë, 1 qese.
Udhëzimet
Hapi 1
Para së gjithash, ju duhet të përgatitni thërrimet e rërës. Për ta bërë këtë, merrni gjalpë të butë (mundësisht nga frigoriferi, jo nga ngrirja) dhe shtypeni mirë me një lugë, ose grijeni atë. Shtoni miell dhe 4 ose 5 lugë sheqer në gjalpë (për shije). Përzieni gjithçka tërësisht. Duhet të keni thërrime homogjene të imëta deri në mesatare. Gjalpi mund të zëvendësohet me një shpërndarje ose margarinë, por atëherë shija e byrekut do të vuajë pak.
Hapi 2
Tani duhet të përgatisni mbushjen e gjizës. Vendosni gjizën në një pjatë të thellë. Shtoni vezë, sheqer të mbetur dhe vanilinë. Përzieni gjithçka mirë me një lugë ose blender. Pastaj shtoni manaferrat e larë dhe pak të tharë dhe përzieni përsëri, por tani vetëm me një lugë. Manaferrat e tharta duken më së miri në këtë byrek. Për shembull, rrush pa fara e kuqe ose buckthorn. Sidoqoftë, mund të shtoni edhe manaferra të tjerë.
Hapi 3
Merrni një enë pjekjeje dhe lyeni atë me vaj perimesh, ose vendoseni me letër pjekjeje. Vendosni gjysmën e thërrimeve të rërës në pjesën e poshtme të mykut. Lëmoni atë me një lugë dhe ngjeshni pak. Pastaj derdhni të gjithë mbushjen e gjizës në kallëp dhe më pas spërkateni me thërrimet e mbetura të rërës.
Hapi 4
Ngroheni furrën 180 gradë, piqni byrekun për 30-35 minuta. Thërrimet e thekura janë treguesi se ëmbëlsira është gati.
Hapi 5
Hiqeni tortën nga furra dhe futeni në frigorifer. Dhe pastaj shërbejeni me çaj ose kafe. Ju bëftë mirë!
