Lakra e stilit shtëpiak është një pjatë shumë e kënaqshme dhe e thjeshtë për t’u përgatitur.
Është e nevojshme
- - lakër të bardhë - 1 kg
- - ghee dhe pure domate - 3 tbsp. lugë
- - oriz i zier - 3 tbsp. lugë
- - karrota - 1 copë.
- - qepë - 1 copë.
- - mish viçi - 200 g
- - miell - 2 tsp
- - sheqer - 2 tbsp. lugë
- - vaj perimesh - 1 tbsp. lugë
- - 3% uthull - 1 tbsp. lugë
- - fletë dafine, piper i bluar, kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Një larmi e gjerë pjatash mund të përgatiten nga lakra, të cilat dallohen për shijen e tyre të lartë dhe vlerën ushqyese. Me të drejtë, asaj iu dha titulli i një produkti dietik. Ne shpëlajmë tërësisht perimet për gatimin e lakrës së zierë dhe i presim ato në tas të veçantë. Pritini karotat në copa të vogla ose tre në një rende me vrima të mëdha. Prisni qepën me thikë në gjysmë unaza dhe skuqni të gjithë masën, duke e trazuar në një tigan të parangrohur me gjalpë.
Hapi 2
Ne pres lakër, madhësia nuk ka rëndësi - një çështje e shijes. Shtoni ghee në një kazan ose tenxhere të ngrohur më parë. Pasi vaji të jetë ngrohur, zhytni lakrën e bardhë në kazan, shtoni pak supë ose ujë dhe piper. Ziejini në zjarr të ngadaltë për rreth 15-20 minuta.
Hapi 3
Ndërsa lakra është duke zierë, pije orizin në ujë të rrjedhshëm dhe vlim derisa të gatuhet gjysma. Ne e kalojmë mishin e viçit përmes një mulli të mishit. Skuqni mishin e grirë në një tigan të veçantë. Ndërkohë, lakra jonë ka kaluar fazën fillestare të gatimit, dhe ne përziejmë qepët e skuqura me karota në lakër, shtojmë pure domate atje.
Hapi 4
Pas zierjes, vendosni oriz të zier, mish të grirë dhe ziejini derisa të zbuten. Skuqni miellin dhe shtoni në pjatë. Sezoni me uthull dhe kripë, shtoni sheqer dhe vaj luledielli, lëreni të ziejë. Pjata juaj është gati. Vendoseni në një pjatë, dekorojeni me kopër ose majdanoz. Një fletë marule jeshile do të jetë një shtesë në vaktin tuaj.
