Nuk është gjithmonë e mundur të hani një kanaçe merak ose lloj tjetër ushqimi të konservuar menjëherë pas hapjes. Sidoqoftë, kur e vendosni në frigorifer, mos harroni se këto produkte mund të ruhen në këtë formë për një periudhë të kufizuar kohore.
Ushqimi i konservuar është shumë i përshtatshëm për përdorim në një larmi situatash: ata nuk kërkojnë kushte të veçanta ruajtjeje, dhe për të ngrënë përmbajtjen e një kavanozi mjafton të keni një pajisje për hapjen e tij dhe një lugë ose pirun - asnjë pajisjet kërkohen për këtë. Kjo është arsyeja pse ushqimi i konservuar është kaq i popullarizuar në mesin e njerëzve që shkojnë në një udhëtim, peshkim ose vende të tjera që karakterizohen nga mungesa e komoditeteve të zakonshme.
Ushqim të konservuar
Ushqimi i konservuar është një ushqim i përpunuar dhe i paketuar posaçërisht që, falë trajtimit intensiv të nxehtësisë dhe paketimit në kontejnerë metalikë, mund të ruhet si në frigorifer, ashtu edhe në temperaturën e dhomës për një kohë të gjatë.
Aktualisht, një shumëllojshmëri e gjerë e llojeve të produkteve i nënshtrohen konservimit. Pra, midis perimeve, llojet më të popullarizuara të ushqimit të konservuar janë bizele jeshile, misër i ëmbël, tranguj, domate, fasule, karota dhe të tjera. Një lloj i zakonshëm i ushqimit të konservuar është peshku i konservuar dhe lloje të tillë peshku si salmoni rozë, harengë, skumbri, krap argjendi, troftë dhe të tjerët i nënshtrohen paketimit në kavanoza. Përveç kësaj, lloje të tjera të frutave të detit si kallamarët dhe algat e detit janë gjithashtu të konservuara. Më në fund, mishi i ndryshëm si pula, viçi dhe mishi i derrit konservohen në raftet e dyqaneve. Në të njëjtën kohë, ato janë të paketuara në kavanoza si në formë të pastër dhe me shtesa në formën e enëve të ndryshme anësore - për shembull, elb margaritar, hikërror, kokrra orizi.
Ruajtja e ushqimit të konservuar
Afati i ruajtjes së ushqimit të konservuar, në varësi të llojit të tyre, mund të jetë deri në disa vjet. Në të njëjtën kohë, afati i ruajtjes i treguar nga prodhuesi zakonisht nuk është periudha kohore gjatë së cilës ushqimi i konservuar i garantuar është i ngrënshëm, por periudha e ruajtjes së garantuar të paketimit: është metal, prandaj i nënshtrohet korrozionit.
Por në formë të hapur, afati i ruajtjes së ushqimit të konservuar është shumë më i shkurtër, dhe perimet e konservuara ruhen pak më shumë se mishi dhe peshku. Pra, pas hapjes së paketimit, përmbajtja e kallajit mund të ruhet vetëm në frigorifer, dhe duhet të konsumohet brenda 2-3 ditësh. Për të siguruar ruajtjen e përmbajtjes së paku gjatë kësaj kohe, duhet t'i transferoni produktet e konservuara në një enë qelqi dhe ta mbyllni fort me kapak.
