Kjo sallatë është jo vetëm tepër e bukur, por edhe e shijshme. Ka një strukturë tepër delikate, pothuajse të ajrosur, e cila të jep përshtypjen se shkrihet në gojën tënde.
Përbërësit:
- 2 kanaçe me peshk të konservuar (toni në vaj është më i miri);
- 2 karota të mesme;
- 6 zhardhokë patate;
- 2 koka qepësh;
- 8 vezë;
- zarzavate;
- majonezë
Përgatitja:
- Zhardhokët e patates duhet të lahen mirë dhe, pa qëruar, të vihen në vlim. Karrotat e lara mund t’i vendosni në të njëjtën tenxhere.
- Zieni vezët veç e veç. Pasi të jenë gatuar perimet, ato duhet të hiqen dhe të lihen të ftohen. Pastaj patatet dhe karotat duhet të copëtohen duke përdorur një rende.
- Nëse dëshironi, karotat mund të përgatiten në një mënyrë tjetër. Kjo do të kërkojë perime rrënjë të papërpunuara. Ata pastrohen, fërkohen në një rende të imët dhe dërgohen në një tigan të ngrohur më parë me vaj luledielli. Në nxehtësi jo shumë të lartë, karrotat duhet të sillen në gatishmëri.
- Qepët përgatiten në të njëjtën mënyrë, vetëm ato priten në kubikë të vegjël.
- Sallata Mimosa përbëhet nga shtresa, secila prej tyre duhet të jetë e veshur me majonezë. Për ta bërë strukturën e saj shumë delikate, shtresat duhet të paraqiten në një mënyrë të përcaktuar në mënyrë rigoroze. Kjo gjithashtu do të lejojë që gjellë të mbajë formën e saj kur shërbejnë. Të gjitha produktet duhet të përgjysmohen, pasi shtresat do të përsëriten dy herë.
- Patatet e prera paraprakisht shtrihen në pjesën e poshtme të tasit të sallatës. Rrafshoni shtresën, spërkatni pak kripë dhe piper të zi sipër. Majoneza do të jetë e mjaftueshme dhe 1 lugë. për secilën shtresë.
- Të bardhat e vezëve të grira shtrohen sipër patateve. Ata janë gjithashtu të lyer me majonezë ose të bëra nga kjo salcë një rrjetë mjaft e hollë.
- Peshku, i shtypur me një pirun (pa lëng), duhet të përzihet me karota dhe të shtoni një sasi të vogël kopër të copëtuar. Pastaj vendoseni përzierjen sipër vezëve dhe spërkatni me qepë.
- Pas kësaj, përsëritni shtresat: patate + vezë + peshk + qepë.
Dekoroni sallatën që rezulton me të verdhat e pure. Gjithashtu, nga degëzat e koprës dhe qepëve të njoma, mund të krijoni modele të bukura që do të duken shumë mbresëlënëse në një sfond të verdhë.
