Flounder është një peshk i gjithanshëm. Gentleshtë i butë dhe mesatarisht i yndyrshëm: i përshtatshëm si për ushqimin e fëmijëve, ashtu edhe për një dietë gjatë periudhës së rikuperimit. Goodshtë mirë si e nxehtë ashtu edhe e ftohtë. Dhe gatimi është një kënaqësi!
Është e nevojshme
-
- rrëmbyes;
- vaj perimesh;
- miell ose copa buke;
- perime (qepë)
- karrota);
- pure domate;
- kripë;
- erëz.
Udhëzimet
Hapi 1
Qëroni petëzuesin, pije dhe prerë në copa. Pastaj sezoni me kripë, piper dhe rrokulliset në miell ose copa buke. Hidhni vaj perimesh në tigan dhe prisni që të nxehet. Menjëherë pas kësaj, mund të kaloni në fazën e trajtimit të nxehtësisë.
Hapi 2
Filloni të vendosni copat e përgatitura në tigan. Ju lutemi vini re se duhet të ketë një distancë prej të paktën një centimetër midis pjesëve të peshkut. Pas rreth pesë minutash, ktheni secilën pjesë dhe skuqni në anën tjetër. Kushtojini vëmendje ngjyrës - gatuajeni tastin deri në kafe të artë. Kjo zakonisht zgjat 10-12 minuta.
Hapi 3
Dashamirët e salcave të ëmbla dhe të tharta mund të gatuajnë në një marinadë. Isshtë gatuar direkt para se të skuqet në tiganin e dytë. Pritini karotat dhe qepët në shirita dhe skuqini derisa të zbuten, shtoni pure domate dhe ziejini për 8-10 minuta. Pastaj shtoni 1/4 filxhan ujë të vluar, kripë dhe sheqer dhe gatuajeni marinadën për 10 minuta të tjera. Hidhni tufën e skuqur me marinadë të nxehtë. Pastaj sillni peshkun e marinuar në një çiban dhe fikeni.
Hapi 4
Flounder hahet i ftohtë ose i nxehtë, i gatuar fllad. Peshku i ngrohur përsëri humbet shijen dhe vetitë e tij të dobishme. Nëse dëshironi të shijoni flakë të nxehtë, atëherë është më mirë ta skuqni përpara se ta shërbeni. Një pjatë anësore tradicionale për peshkun është një sallatë me perime jeshile, pure patatesh ose oriz i zier. Përgatitet një pjatë e nxehtë, pak më e gjatë se vetë peshku. Prandaj, caktoni kohën për ta shërbyer gjellën të nxehtë, me aromë dhe të thartë. Nëse orizi është ende duke u gatuar, dhe të ftuarit tashmë janë duke trokitur lugë në tryezë, përdorni një mashtrim të vogël: vendosni një tigan me tigan në një furrë të parangrohur për 5-10 minuta. Kjo do të kursejë kohë, dhe peshku do të bëhet edhe më i butë dhe me lëng.
