Kungulli është një frut që përmban një sasi të madhe të vitaminave, mineraleve, fibrave. Ngrënia e kungullit në ushqim ka një efekt pozitiv në metabolizëm, përmirëson funksionimin e zorrëve. Kungulli përgatitet në mënyra të ndryshme, zierja konsiderohet si një nga më të dobishmet për trupin.
Kunguj të zier me mjaltë dhe fruta të thata
Për të përgatitur këtë pjatë, do t'ju duhet 0,5 kg kungull të freskët, 2 tbsp. mjaltë, 300 g fruta të thata, kanellë. Hidhni ujë të valë mbi frutat e thata dhe lëreni për 15 minuta të fryhet. Pastaj kullojeni ujin prej tyre dhe prerë frutat e fryrë në copa të vogla. Qëroni kungullin dhe farat, priteni në feta të vogla dhe bashkojini me fruta të thata.
Çdo frutë i thatë është i përshtatshëm - kumbulla të thata, kajsi të thata, rrush të thatë. Nëse përdorni një përzierje, pjata ka shije edhe më të mirë.
Transferojeni përzierjen në një tenxhere, mbulojeni me ujë dhe vendoseni në nxehtësi të lartë. Kur uji të vlojë, ulni nxehtësinë dhe vazhdoni të ziej kungulli. Pas 10 minutash, shtoni kanellë dhe mjaltë në pjatë dhe përzieni mirë. Mbajeni tenxheren në sobë edhe për 15 minuta, më pas hiqeni dhe mbështillni me një peshqir të ngrohtë. Lëreni kungullin të pjerrët për 10 minuta, dhe më pas shërbejeni.
Kungull i zier me djathë gjizë
Një pjatë e lehtë dhe në të njëjtën kohë ushqyese merret nga kungulli me shtimin e gjizës. Për ta përgatitur atë, do t'ju duhet:
- 0,5 kg kungull;
- 300 g gjizë;
- 2 tbsp. gjalpë;
- një tufë majdanozi;
- 1 tsp kripë.
Qëroni dhe lani kungullin, prerë atë në shirita të hollë. Pastaj shtoni kripë dhe përzieni. Lani majdanozin mirë dhe grijeni imët, kombinojeni me gjizë.
Për këtë pjatë, është më mirë të përdorni djathë gjizë me yndyrë.
Vendosni një shtresë kungulli 1, 5 cm të trashë në një tenxhere për pjekje, vendosni të njëjtën shtresë djathë gjizë sipër. Kështu, alternoni ushqimet duke i vendosur ato në një enë. Shtrijeni në mënyrë që të ketë një shtresë kungulli në krye, në të cilën duhet të vendosni copa gjalpë.
Mbuloni tenxheren me një kapak dhe vendoseni në një furrë të parangrohur në 180 ° C. Ziejeni kungullin për 20 minuta, pastaj fikni zjarrin dhe lëreni enën të ziejë në furrë për gjysmë ore tjetër.
Kunguj të zier me oriz dhe perime
Ju mund të gatuani kunguj me perime dhe oriz, në këtë formë është e mirë si një pjatë e pavarur ose një shtesë e mishit. Për gatim do t'ju duhet:
- 100 g oriz;
- 3 domate;
- 200 g kungull;
- 1 karotë;
- 1 qepë;
- 3 thelpinj hudhër;
- zarzavate për shije;
- kripë për shije.
Pritini qepën në gjysmë unaza, karotat në unaza të holla dhe skuqni lehtë perimet në vaj perimesh në një tenxhere të thellë.
Qëroni kungullin dhe priteni atë në kubikë të vegjël, transferojeni në një tenxhere me perime dhe lëreni të ziejë për 15 minuta nën një kapak të mbyllur.
Hidhni domate me ujë të valë, qërojini ato dhe copëtoni imët, prisni hudhrën. Kombinoni hudhrën dhe domatet me pjesën tjetër të perimeve, përzieni, kripë dhe ziejini për 10 minuta.
Shpëlajeni orizin dhe vendoseni në një tenxhere, përzieni. Derdhni orizin dhe perimet me ujë në mënyrë që të jetë një centimetër më i gjatë se ata. Ziejeni tenxheren derisa i gjithë uji të thithet në oriz. Spërkatni gjellën e gatuar me majdanoz ose kopër të copëtuar dhe shërbejeni të nxehtë.
