Byreku Lingonberry është jo vetëm pasta shumë e shijshme dhe aromatike, por edhe tepër e shëndetshme, sepse boronicat mbajnë shumë vitamina edhe pas trajtimit të nxehtësisë.
Është e nevojshme
- Për provën:
- - tre gota miell;
- - 2 gota qumësht;
- - një lugë maja të thatë;
- - 100 gram gjalpë;
- - 1/2 filxhan sheqer;
- - dy vezë;
- - një qese vanilinë;
- - një majë kripe.
- Për mbushje:
- - dy gota boronica;
- - një gotë sheqer (sa më pak të jetë e mundur);
- - një lugë gjelle niseshte.
Udhëzimet
Hapi 1
Merrni një tenxhere me smalt, derdhni qumësht në të, shtoni sheqer dhe kripë dhe vendoseni në zjarr. Nxehtësia e përzierjes pak (në rreth 30 gradë), pastaj hiqni enën nga nxehtësia dhe shtoni maja, dy gota miell. Përzieni gjithçka mirë, mbuloni me një peshqir, vendoseni në një vend të ngrohtë për 30 minuta.
Hapi 2
Shkrini gjalpin. Merrni një tenxhere me brumë, shtoni gjalpin e ftohur, vezën, miellin e mbetur dhe gatuani në një brumë të trashë. Vendoseni tavën në një vend të ngrohtë, brumi duhet të rritet dy herë (kjo zgjat rreth 20-30 minuta).
Hapi 3
Lyejeni një fletë pjekje me gjalpë (si perime ashtu edhe gjalpë). Spërkatni pak miell në sipërfaqen e punës dhe hidhni brumin mbi të. Ndajeni brumin në gjysmë (3: 1).
Pak mbani mend grumbullin më të madh të brumit me duar, pastaj vendoseni në fletën e pjekjes dhe shpërndani butësisht në mënyrë të barabartë mbi fletën e pjekjes me duart tuaja, formoni anët.
Hapi 4
Shpëlarje manaferrat e lingonberry, hiqni mbeturinat, le të thahen. Përziejini ato me sheqer dhe niseshte (niseshteja është e domosdoshme në mënyrë që lëngu i boronicës të mos dalë, por të kthehet në pelte).
Përhapni mbushjen në të gjithë sipërfaqen e byrekut.
Hapi 5
Mos harroni mirë brumin e mbetur, hapeni me një shigjetë në një trashësi prej tre deri në katër milimetra, pastaj prerë atë në shirita të gjerë një centimetër. Vendosni shiritat e brumit në majë të mbushjes së rrjetës së merimangës.
Hapi 6
Ngroheni furrën në 180 gradë dhe vendosni fletën e pjekjes në të. Piqni për 30-40 minuta. Mbuloni tortën e përfunduar me një peshqir dhe lëreni të ftohet për 20 minuta, pastaj prerë në pjesë.
