Nëse dëshironi të bëni pite, por jeni shumë dembel për të ngatërruar brumin, ekziston një recetë e thjeshtë e përshtatshme. Si rezultat, do të merrni një tortë të butë dhe me aromë të brumit të ligët. Ludhra shërben si një shtresë e veçantë e mbushjes, nuk përzihet me brumin.
Është e nevojshme
- Për provën:
- - kripë - një majë;
- - sode - një majë;
- - pluhur pjekje - 0,5 lugë;
- - miell - 2 lugë;
- - salcë kosi - 50 g;
- - sheqer - 2 lugë;
- - vezë - 1 copë;
- - vaj perimesh për tiganisje - 2 lugë
- Për mbushje:
- - niseshte - 1 lugë;
- - sheqer - 3 tsp;
- - lëpjetë - 200 g.
Udhëzimet
Hapi 1
Lani lëpjetë, vendoseni në një peshqir dhe lëreni të thahet. Pritini rrjedhjet e vështira. Pritini në copa arbitrare.
Hapi 2
Vendoseni në mikrovalë për 1 minutë për të ndaluar që lëpjetë lëkura të jetë e rëndë. Ftohet pak dhe përzieni niseshtenë dhe sheqerin në lëpjetë.
Hapi 3
Llokoçis krem kosi, kripë dhe sheqer me vezë. Përzieni miellin, pluhurin pjekës, kripën dhe sodën e bukës. Brumi duhet të rrjedhë, por jo shumë i lëngshëm.
Hapi 4
Nxehtësia e vajit vegjetal në nxehtësi të ulët në një tigan. Hidhni pak më pak se gjysmën e brumit në sipërfaqen e tiganit dhe shpërndajeni atë në pjesën e poshtme. Përhapni mbushjen mbi brumë në një shtresë të barabartë.
Hapi 5
Hidhni me lugë brumin e mbetur mbi mbushje në mënyrë që lëpjeta të mbulohet plotësisht me brumë. Mbulojeni tavën me kapak. Pas 2 minutash, fundi i tortës do të skuqet, dhe maja e brumit do të vendoset. Kthejeni tortën butësisht. Gatuajeni anën tjetër, të mbuluar, për një minutë tjetër.
Hapi 6
Tortilja e gatuar e shpejtë e gatuar me lëpjetë është shumë e shijshme e nxehtë, por e ftohur është gjithashtu e mirë për përdorim me qumësht, çaj, pelte.
