Patatet e prera janë ushqim që mund të shihet mjaft shpesh në tryezën tonë. Nëse keni mbetur një pjesë e vogël e patateve të pjekura pas darkës, mos nxitoni ta hidhni atë, sepse mund të gatuani shumë prej të gjitha llojeve të pjatave dhe snacks prej tij për çdo shije.
Nga pure patatesh, siç u përmend më lart, mund të gatuani shumë nga të gjitha llojet e pjatave, thjesht duhet të "ndizni" imagjinatën tuaj. Sidoqoftë, pjatat më të zakonshme janë zrazy me patate, pite dhe tava.
Si të bëjmë byrek me patate
Ju do të duhet:
- dy gota pure patatesh;
- dy vezë;
- 1/2 gotë kefir;
- 1/2 lugë çaji sodë buke;
- kripë dhe erëza (për shije);
- 150 gram shampanjë të freskët;
- qepë;
- një karotë të mesme;
- një tufë e vogël majdanozi dhe kopër;
- miell (sa do të marrë brumi).
Për të mbushur:
- dy vezë;
- 1/2 filxhan majonezë;
- kripë.
Merrni pure patatesh, nëse ka gunga në të, atëherë pure ato. Shtoni në të një vezë, kripë, një lugë çaji miell, erëza për shije dhe përziejeni gjithçka plotësisht. Merrni një tenxhere, derdhni kefir në të, shtoni një vezë dhe sodë dhe gradualisht shtoni miell në këtë masë dhe përzieni. Gatuaj brumë elastik me trashësi mesatare. Shpëlajini kërpudhat, thajini, pritini në feta dhe skuqini në pak vaj perimesh derisa të marrin një ngjyrë të artë. Qëroni, copëtoni dhe skuqni karrotat dhe qepët. Lyejeni një enë pjekje me vaj, vendoseni brumin në pjesën e poshtme dhe formoni "anët", vendosni qepë dhe karota të skuqura në brumë, patate të grirë mbi to, pastaj kërpudha. Në një enë të vogël, bashkoni të gjithë përbërësit e derdhur dhe hidhni sipër tortës. Dekorojeni me bimë të copëtuara sipër. Piqeni tortën derisa të zbutet në furrë në 180 gradë (koha e pjekjes nga 30 në 40 minuta, varet nga diametri i tiganit).
Si të gatuajmë patate zrazy me gjizë
Ju do të duhet:
- dy gota pure patatesh;
- dy vezë;
- një gotë gjizë;
- një tufë kopër të freskët;
- miell (sa do të marrë brumi);
- vaj perimesh.
Në një tas, bashkoni pure patatesh dhe një vezë dhe sezonin me kripë. Shtoni miell mjaftueshëm në këtë masë për të bërë një brumë të butë dhe të butë. Tjetra, përgatitni mbushjen: përzieni gjizën me vezën dhe koprën e copëtuar, kripën. Vendosni një tigan në zjarr, derdhni vaj në të, ndërkohë, formoni një byrek nga brumi i patates, vendosni një sasi të vogël mbushjeje brenda dhe mbërtheni buzën. Vendoseni vaktin e gatuar në tigan. Formoni pjesën tjetër të zrazy në të njëjtën mënyrë dhe skuqni në të dy anët derisa të skuqet. Patatet zrazy janë gati, shërbehen më së miri me salcë kosi ose salcë hudhre, të cilat mund t’i gatuani vetë.
