Sallata e Moskës shumë shpesh krahasohet me Olivier, por megjithatë këto janë dy sallata të ndryshme. Ata kanë shije të ndryshme dhe receta paksa të ndryshme. Një fakt interesant është se sallata Moskovsky ka disa lloje, shija e të cilave është e ndryshme. Ndonjëherë receta bëhet "familjare", secila amvise përgatit sallatën në mënyrën e vet.
Ekzistojnë tre mundësi të njohura të sallatës. Versioni klasik, versioni i domates dhe receta e proshutës dhe kërpudhave. Cili opsion i veçantë për të zgjedhur për gatim varet nga disponueshmëria e produkteve të duhura dhe preferencat tuaja të shijes. Dallimet midis të gjitha recetave nuk janë veçanërisht të rëndësishme.
Sallatë Moske. Recetë klasike
Versioni klasik i sallatës së Moskës përfshin përbërësit e mëposhtëm: zarzavate (kopër, majdanoz), vezë pule, turshi, bizele të konservuara, karota, patate, suxhuk të tymosur.
Sallata është e veshur me një salcë të veçantë. Salca bëhet me salcë kosi, majonezë dhe piper.
Ju lutemi vini re se sallami duhet të zgjidhet suxhuk i tymosur. I jep gjellës një shije të veçantë dhe aromë delikate.
Për të përgatitur katër racione, do t'ju duhen katër karota, dy tufa zarzavate, tetë vezë, katër turshi, një kavanoz standard me bizele, gjashtë patate të mesme, një gotë salcë kosi, majonezë dhe 300-500 g suxhuk.
Zieni karrotat, patatet dhe vezët e pulës. Ndërsa përbërësit janë duke u gatuar, prerë suxhukun e tymosur në kube. Zare karrotat, patatet dhe vezët. Merrni një tas të thellë dhe bashkoni përbërësit e copëtuar në të. Shtoni bizele të njoma dhe zarzavate të prera imët.
Tani përgatisni salcën. Kombinoni 1: 1 salcë kosi dhe majonezë, sallatë sezoni dhe shtoni piper për shije. Sallata klasike është gati.
Sipas recetës tradicionale, sallata e Moskës gjithmonë rezulton të jetë shumë e kënaqshme dhe e shijshme. Ju mund të dekoroni pjatën e përfunduar me bimë të freskëta.
Sallatë Moske me domate
Një tjetër version i zakonshëm i sallatës Moskovsky përfshin domate dhe djathë. Prania e domates i jep sallatës një shije të freskët. Receta në këtë rast gjithashtu mbetet e thjeshtë.
Për të përgatitur katër racione, duhet të merrni përbërësit e mëposhtëm: suxhuk të zier - 500 g, vezë pule - 8 copë, domate - 4 copë, djathë (është më mirë të preferoni djathin e fortë) - 200 g, barishte (kopër, majdanoz) - 2 tufa … Sallata, e ngjashme me versionin klasik, është e veshur me salcë. Në këtë rast, salca bëhet nga majonezë dhe piper. Do t'ju duhet të merrni një gotë majonezë 200 ml.
Zieni vezët e pulës. Ndërsa përbërësit janë duke u gatuar, copëtoni sallamin e zier, domatet dhe djathin. Tjetra, prerë vezët e ziera të ftohura në kube. Merrni një tas të thellë dhe bashkoni përbërësit e copëtuar në të. Shtoni zarzavate të prera imët. Saldoni sallatën me majonezë dhe piper për shije. Convenientshtë e përshtatshme të përzieni majonezë dhe speca në një tas të veçantë para se t’i shtoni në sallatën tuaj.
Ky variacion i sallatës së Moskës është i përsosur për çdo vakt.
Sallatë Moske me proshutë dhe kërpudha
Një variacion jo-standard, por shumë i shijshëm i sallatës së Moskës përgatitet me proshutë dhe kërpudha. Nëse dëshironi të diversifikoni menunë tuaj standarde ose të papritur të ftuarit, atëherë zgjidhni këtë version të veçantë të recetës së sallatës. Kërpudhat me proshutë japin një kombinim aromë shumë të këndshëm që është karakteristikë vetëm e këtyre produkteve.
Një sallatë e freskët dhe e përzemërt do të habisë edhe mysafirin më të kërkuar.
Për katër racione sallatë, duhet të merrni përbërësit e mëposhtëm: tranguj të freskët - 8 copë, proshutë - 300-500 g, bizele të konservuara - 1 kanaçe standarde, shampanjë të konservuar (ose kërpudha të tjera të zgjedhura) - 250 g në këtë rast, salca përgatitet gjithashtu nga majoneza dhe speci. Majoneza do të kërkojë një gotë prej 200 ml. Sidoqoftë, ju mund të bëni një salcë klasike duke shtuar salcë kosi në majonezë në një raport 1: 1.
Pritini kastravecat, qëroni nëse dëshironi. Në këtë rast, sallata e përfunduar do të jetë më e butë dhe do të ketë një shije të hollë. Merrni proshutën dhe priteni në kube. Zare kërpudhat. Nëse hasni kërpudha të vogla, mund t’i vendosni të plota në sallatë pa copëtuar. Tani merrni një tas të thellë dhe përzieni përbërësit e copëtuar në të. Shtoni bizele të njoma dhe bimë të prera imët në tas. Sezoni sallatën dhe shtoni piper për shije.
Sallata mund të zbukurohet me barëra ose perime të freskëta. Nëse vendosni kërpudha të vogla në majdanoz, atëherë do të duket shumë e shijshme. Pjata është gati.
