Tartari i salmonit do të jetë një meze origjinale për çdo rast. Salca e trashë mund të shërbehet me croutons krokante ose një baguette. Sipas recetës tradicionale, ciabatta e skuqur është një pjesë integrale e pjatës.
Është e nevojshme
- - gjethe marule
- - 1 ciabatta
- - 300 g fileto salmon
- - 2 thelpinj hudhër
- - 150 g domate të thata
- - 30 g rrënjë xhenxhefili
- - qepujka
- - kripë
- - piper i zi i bluar
- - vaj ulliri
Udhëzimet
Hapi 1
Isshtë më mirë të mos pritet ciabatta, por për ta thyer atë në copa të vogla, përzihet plotësisht me kripë dhe piper të zi të bluar dhe skuqet në vaj ulliri derisa të bëhet i freskët. Ju mund ta zëvendësoni bukën italiane me një baguette. Për të shtuar erëz, fshij hudhër shtesë në bukë.
Hapi 2
Grini të gjithë përbërësit e disponueshëm. Prisni imët qepën, pritni salmonin në feta të vogla ose kube, grini xhenxhefilin në rende të imët. Shtoni kripë dhe piper të zi në përzierje dhe përzieni tërësisht me një sasi të vogël të vajit të ullirit.
Hapi 3
Përhapni tartarin e përfunduar të salmonit në një shtresë të barabartë me gjethe marule të prera. Domatet e thara në diell mund të vendosen pranë salcës në një pjatë ose t'i shtohen tartarit ndërsa gatuhet. Në versionin e fundit, domatet duhet së pari të qërohen dhe të copëtohen plotësisht. Shërbejeni tartarin me një ciabatta ose baguetë të freskët.
