Sallata Cezar mund të jetë e larmishme, e bërë më e rafinuar dhe më e kënaqshme nëse gatuhet me karkaleca dhe rukola.
Është e nevojshme
- Karkaleca - 0,5 kg
- Rucola - 2 pako
- Bukë - 150 g
- Majonezë - 100 ml
- Hudhër - 3 karafil
- Salcë soje - 2 lugë
- Vaj ulliri - 0,3-0,5 tbsp
- Lëng limoni - 1-1, 5 lugë
- Domate qershi - 6 copë.
- Parmezan - 100 g
- Kripë
Udhëzimet
Hapi 1
Ne fillojmë të gatuajmë sallatë duke bërë krisur:
-Për ta bërë këtë, merrni bukën, priteni në kubikë të vegjël dhe thani ato në një tigan të lyer me vaj ulliri dhe një thelpinj hudhër paraprakisht.
Hapi 2
Gatimi i salcës:
- Lëvizni majonezën dhe vajin e ullirit. Shtoni një limon, dy thelpinj hudhër të copëtuar atje dhe përzieni gjithçka mirë derisa të qetë.
Hapi 3
Karkaleca gatimi:
- Lani dhe thani karkalecat e papërpunuara. Hidhni salcën e sojës në tigan dhe skuqni karkalecat mbi të për 7-10 minuta, duke i trazuar me një lugë. Pastaj i lini të qetësohen dhe pastrohen.
Hapi 4
Lani rukolën në ujë të freskët, thajeni dhe dërgojeni në një pjatë të thellë. Shtoni gjysmën e salcës sonë, karkalecat atje dhe përziejeni tërësisht. Pastaj, vendosni gjithçka në një pjatë, shtroni sipër krisur dhe feta domate. Vendosni salcën e mbetur në një qese ëmbëlsirash dhe dekorojeni sallatën, fërkoni sipër parmixhanon ose ndonjë djathë tjetër të fortë.
