Pemë mishi e shijshme dhe e përzemërt me kumbulla dhe mollë. Isshtë më mirë të shërbeni miellin e gatuar me një pjatë anësore me perime të freskëta ose perime të pjekura në skarë.
Është e nevojshme
- • 1 kg mish qengji;
- • 300 g mollë të thartë;
- • 60 g kumbulla të thata ose rrush të thatë;
- • Mustardë;
- • piper i zi i bluar;
- • Kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajeni tulin e qengjit dhe rrihni. Grijeni mishin me mustardë, spërkateni me kripë dhe piper.
Pritini mollët dhe kumbullat e thata të para-lagura në feta të holla.
Hapi 2
Mbuloni tulin e qengjit me krasitjet dhe feta molle.
Hapi 3
Mbështilleni mishin dhe lidheni me një fije.
Hapi 4
Nxehni furrën në 220 gradë dhe piqni rrotullën derisa të krijohet një kore.
Hapi 5
Ulni temperaturën në 180 gradë dhe piqni mishin për 2 orë të tjera, duke derdhur lëngun që rezulton mbi mish.
Hapi 6
Hiqni rrotullën e pjekur nga furra, vendoseni nën një shtyp dhe lëreni të ftohet.
